Мексика, страна с самым высоким уровнем детского ожирения, запрещает наводнять школы нездоровой пищей
Мексика 2024-10-28 02:04:28 Телеграм-канал "Новости Мексики"
Звонок возвещает об окончании занятий в одной из государственных школ Мехико. Сейчас 12.30 солнечного октябрьского утра, и десятки учеников начальной школы рука об руку со своими семьями расходятся по домам. Счастливые, уставшие, они прощаются со своими друзьями до следующей недели. Всего в двух метрах от двери они сталкиваются с несколькими уличными торговцами, которые встречают их прохладительными напитками, жареной едой и сладостями. Дети после долгого рабочего дня спешат со своими маленькими ручонками к прилавкам. Чипсы, прохладительные напитки, леденцы, жвачки, шоколадки и множество других красочно завернутых продуктов наводняют школы. Каждый день в одно и то же время эта картина повторяется по всей Мексике - стране с самым высоким в мире числом детей с избыточным весом и ожирением. Недавно вступившее в должность правительство Клаудии Шейнбаум решило серьезно отнестись к этой проблеме общественного здравоохранения и с марта 2025 года запретит нездоровую пищу как в школах, так и за их пределами. По словам представителей Министерства народного образования, цель состоит в том, чтобы поощрять здоровый образ жизни, побуждать людей пить больше воды в школах и пропагандировать физические упражнения, начиная с начальной школы. Однако есть и те, кто скептически относится к этой мере, если она не сопровождается реальными изменениями в потребительских привычках семей. Изменения, которые поставят под сомнение культ нездоровой пищи, существующий по всей стране. «Запрет - это очень хорошая новость, но это первый шаг, потому что задача состоит в его реализации, чтобы все школьное сообщество: семьи, учителя, директора, школьные кооперативы и ученики знали об этой мере и изменили свой образ питания», - говорит Алехандро Кальвильо, директор организации El Poder del Consumidor. По официальным данным, в Мексике более 16 миллионов детей и подростков в возрасте от пяти до 19 лет страдают ожирением или избыточным весом. Детское ожирение стало серьезной проблемой здравоохранения, которая тревожно растет в последние годы и от которой страдают почти все страны. По мнению экспертов, этот рост связан с высоким содержанием сахара, жира и соли в этих продуктах и напитках. «Когда мы их едим, они провоцируют выделение дофамина - нейромедиатора, связанного с удовольствием, который заставляет нас испытывать чувство удовлетворения, - объясняет диетолог Кристина Шоу. Это приятное ощущение заставляет организм сохранять хорошее чувство к этим продуктам». «У детей и подростков, где не так много самоконтроля, очень легко увлечься импульсом и съесть их в большом количестве», - говорит специалист. Дети и подростки делают то, что видят дома, даже когда речь идет о еде». В Мексике три четверти населения, или 75 процентов, страдают избыточным весом или ожирением. Это заболевание также стало проблемой социального класса. По мере роста детского ожирения растет и продовольственная необеспеченность. «Люди с меньшей покупательной способностью более уязвимы к неправильному питанию и дополнению его дешевыми продуктами, находящимися в пределах их досягаемости, поэтому они подвержены риску получить больше проблем с ожирением или лишним весом», - говорит Кальвилло. «Нездоровая пища содержит много сахара, натрия, углеводов и рафинированной муки, но мало клетчатки и качественных питательных веществ, поэтому она не вызывает чувства сытости и заставляет нас есть ее в больших количествах», - добавляет диетолог. «Одна из самых серьезных проблем заключается в том, что многие семьи отправляют своих детей в школу утром без завтрака или дают им деньги, чтобы они купили себе что-нибудь на улице», - говорит Марсела Дельгадильо, мать восьмилетней девочки и 11-летнего мальчика. «Между тем, чтобы ребенок постился или ел, лучше, чтобы было что поесть», - говорит она. Часто семьи могут позволить себе только пирожное за 10 песо на углу». В эту школу приходят дети из всех слоев общества, и многие родители зависят от государственной службы, потому что не могут позволить себе платить за образование своих детей», - говорит директор государственной школы. Национальная система интегрального развития семьи (DIF) каждое утро раздает молоко, фрукты и хлопья в большинстве школ для тех, кто не завтракает дома. Однако в школах готовят и другие виды пищи, не всегда столь полезные. В так называемых кооперативах, которые работают как небольшие магазины, можно найти эмпанадас, хоткейки, тако, тосты, мороженое, мороженное, а также хорошо известные чипсы и напитки с высоким содержанием сахара. По оценкам организации Mi Escuela Saludable, которая является частью инициативы El Poder del Consumidor, один школьник ежедневно потребляет в среднем более 500 килокалорий вредных продуктов. При этом в 98 % мексиканских школ продаются вредные продукты, а в 70 % - безалкогольные напитки. Только две из 10 школ в Мексике имеют доступ к безопасной питьевой воде. Министр образования Марио Дельгадо рассказал об изменении правил, которые до сих пор позволяли продавать эти продукты в школах и за их пределами. 30 сентября эти правила были опубликованы в Официальном журнале Федерации (DOF). Правительство предоставило школам шестимесячный льготный период для адаптации к изменениям в законе. С этого момента продукты, на этикетках и легендах которых указано высокое содержание жира, сахара и натрия, «будут считаться продуктами питания и напитками, запрещенными для приготовления, распространения и продажи в школах». Приспосабливаться придется как государственным, так и частным школам. «Мы собираемся проанализировать, какие продукты нам следует убрать, хотя мы ничего не можем сделать, если дети приносят из дома чипсы или прохладительные напитки», - говорит Роберто Кастро, директор государственной школы в районе Дель-Валле. Вредные пищевые привычки бросают вызов всему обществу. Проблема не только в уличных ларьках: в большинстве продуктовых магазинов Мексики продается только ультрапереработанная, жирная и быстрая еда по низким ценам. Кристина Шоу считает, что помимо мер, предложенных SEP, необходимо сопровождение родителей. «Я не согласна с абсолютным запретом, но не думаю, что нездоровая пища должна быть нормой в рационе детей», - говорит она, предлагая давать этот вид продуктов в небольших количествах и под контролем. Трудно поверить, что в 1980 году только 7 % мексиканского населения страдали от избыточного веса, а сегодня эта цифра, по данным медицинских учреждений, увеличилась в пять раз. «Запрет правительства очень важен, потому что в этом возрасте дети очень уязвимы, и доказано, что эти продукты мешают их росту, развитию и даже качеству сна», - добавляет диетолог. Борьба с ожирением стала одним из приоритетов федерального правительства. Треть людей, умерших в Мексике за последние 15 лет, погибли из-за проблем, связанных с неправильным питанием. А также из-за хронических заболеваний: гипертонии, диабета, избыточного веса, ожирения, диабета, рака и т. д., которые привели к большим расходам на здравоохранение для мексиканского государства. Мексике необходимо было действовать, и она приняла меры по маркировке продуктов, ввела налог на сахар и запрет на рекламу для детей, но этого оказалось недостаточно, чтобы остановить эпидемию. Продукты продолжают продаваться в школах, несмотря на предупреждения властей. «Мексиканское государство безответственно относится к здоровью детей», - осуждает Алехандро Кальвильо. «С 2010 года у нас были рекомендации для школ, но они не были закреплены в законе и не могли преследоваться по закону», - добавляет он. Спустя 14 лет власти решились на этот шаг». Кальвильо объясняет, что перед лицом этих достижений индустрия продуктов питания и безалкогольных напитков ведет «жесткую борьбу» за то, чтобы избежать каких-либо регулирующих мер. Эта борьба включает в себя судебные иски против налога на сахар для безалкогольных напитков или применение «тактики затягивания» в судах. Эта газета связалась с Femsa, крупнейшим в мире независимым бутилировщиком продукции Coca-Cola, и Pepsico, но обе компании отказались от комментариев. Мария де лос Анхелес продает сладости и чипсы возле школы в районе Рома уже 34 года. Этот ларек - их единственный источник дохода. «Если они собираются ввести запрет, нам придется заменить шоколадки и леденцы на более полезные вещи. Я могу делать сэндвичи и фрукты, продавать воду - вообще-то, смотрите, я уже продаю», - говорит женщина, указывая на несколько бутылок бутилированной воды рядом с соками и безалкогольными напитками. «А еще я вам вот что скажу: ребенок ищет конфеты», - говорит женщина в предчувствии. И если они не купят ее здесь, то купят в другом месте». «Часто в школе им дают фрукты, и знаете, что они с ними делают? Они их выбрасывают, потому что они им не нравятся», - говорит она. Ограничение потребления нездоровой пищи в Мексике стало титанической задачей из-за того, как работает рынок, и широкой сети, которую создали эти компании, чтобы добраться до каждого уголка страны. Единственная альтернатива - это более осознанное потребление в домашних условиях и превращение школы в место, где детей также учат правильно питаться. На стороне пищевой промышленности есть нечто более мощное, чем законодательство: она пользуется благосклонностью потребителей, которые включили в свою жизнь безалкогольные напитки и обработанные продукты. «Сахар очень силен. От него трудно оторваться», - говорит Роберто Кастро.