Пионер бургерной в Мехико закрывается: «Сначала мы ходили в Mr. Kelly's, а потом уже куда угодно».
Мексика 2024-10-17 07:57:03 Телеграм-канал "Новости Мексики"
Mr. Kelly's, пионер в области продажи гамбургеров в Мексике, - один из классических ресторанов Мехико. С более чем полувековой историей, расположенный в районе Кондеса, одном из самых символичных районов столицы, он был местом встречи разных поколений. Однако 24 ноября он закроет свои двери и положит конец 52-летней традиции, предложив классическую американскую гастрономию. Оскар Левин, 67-летний житель этого района, помнит свои первые визиты в ресторан Mr. Kelly's, когда ему было 14 лет. С остекленевшим взглядом он ходит по заведению, словно знает, что больше не вернется. «Мы были молоды и одиноки», - говорит он, вспоминая, что именно здесь у него были первые свидания и именно здесь он провел много вечеров со своей первой девушкой почти 50 лет назад. До появления этого ресторана в Мексике было немного мест, где гамбургерам уделялось большое внимание. По данным El Universal, в 1933 году ресторан Chanteclair предлагал в своем меню бифштекс а-ля гамбургер, который был одним из самых дешевых вариантов. Популярность гамбургера в Соединенных Штатах, вызванная немецкими иммигрантами, которые привезли с собой гамбургский стейк, постепенно перешла в Мексику, где он адаптировался к местному вкусу и обычаям. Ресторан Mr. Kelly's был частью той волны заведений, которые ввели и популяризировали это блюдо в стране, наряду с другими пионерами, такими как Burger Boy. [...] Ресторан Kelly's родился в Акапулько, а в Мехико прибыл 27 декабря 1972 года. В 1970-х годах у него появилось три филиала: один на проспекте Универсидад, другой на улице Текамачалько и третий на проспекте Инсургентес Сур, в районе Хиподромо. Он также помнит, что некоторое время существовало отделение в Поланко, но оно просуществовало меньше всего. Сегодня осталось только заведение на Инсургентес, сохранившее эстетику той эпохи, в которую оно родилось: мозаика и зеленые стены, большие шкафы с красными и желтыми креслами, а также зеркала, из-за которых помещение кажется больше, чем есть на самом деле. Заведение открылось за 14 лет до появления в стране гигантского McDonald's. Единственным конкурентом ресторана был Burger Boy, расположенный в нескольких улицах от него. Несмотря на растущую конкуренцию, ресторан выстоял со временем и до сих пор сохраняет постоянную клиентуру, которая ценит его гастрономические предложения, ностальгическую атмосферу заведения и воспоминания, связанные с ним. Марселино Малена, 50 лет, посещает ресторан Mr. Kelly's уже 40 лет и до сих пор заказывает одно и то же: комбо из двух чизбургеров, картофеля фри и содовой, хотя и добавляет гуакамоле для дополнительного вкуса. Малена прошел путь от ребенка, питавшегося в этом ресторане, до друга владельцев, поэтому он знает, что особый вкус мяса объясняется тем, что «они перемалывают его все вместе», что придает ему вкус, отличный от конкурентов. Меню ресторана Mr. Kabuki немного отличается от конкурентов. Kelly's - это сочетание классики, которое мало изменилось за прошедшие годы. Сегодня здесь по-прежнему предлагают бургеры с беконом или обычные бургеры, ростбиф, хот-доги, рыбное филе в панировке, салаты, тако, наггетсы и сэндвичи. Многие клиенты говорят, что мраморный блинчик - одно из самых важных блюд в меню. Объявление о закрытии Mr. Kelly's было сделано с помощью баннера на фасаде ресторана с надписью: «Мы уходим, спасибо! 15 октября ресторан опубликовал в своих социальных сетях заявление, в котором поблагодарил клиентов за то, что они позволяли ему быть частью их жизни на протяжении более чем 50 лет. «Для нас было большой честью отмечать с вами первые свидания, юбилеи, дни рождения, выпускные и многие другие незабываемые моменты. Сегодня мы закрываем эту главу и хотим выразить нашу глубокую благодарность за ваше доверие и предпочтение», - говорится в сообщении. Имельда Андраде говорит, что не знает причин закрытия и не любит строить догадки, что она повторяет и постоянным посетителям, которые в последнее время все чаще заглядывают сюда. «Очень жаль, очень жаль», - говорит Марселино, который надеется, что девушка его сына сможет посетить это место, которое так много значит для его семьи, до его закрытия и которое было обязательной остановкой на семейных днях рождения. «Сначала мы ходили в «У мистера Келли», а потом уже куда-нибудь еще», - с грустью говорит он. Заведение расположено в одном из самых дорогих районов Мехико, и джентрификация ускорила его трансформацию. Благодаря своей эстетике и конкурентоспособным ценам ресторан Mr. Kelly's служит якорем во времени, местом, где можно посетить все более далекую Мексику, которое многие используют, чтобы вспомнить об изменениях в городе и в собственной жизни. Его закрытие знаменует конец эпохи для жителей столицы, которые видели в этом ресторане место для встреч, праздников и совместных воспоминаний. Номер 337 по проспекту Инсургентес Сур останется открытым для прощания, последнего смеха друзей, семей и целых поколений, выросших вместе с рестораном, пока 24 ноября в последний раз не погаснет свет.