Тилапия, мохарра или акула: афера с рождественской треской в Мексике
Новости Мексики
В Мексике на Рождество подают индейку, ромеритос, яблочный салат и треску. К этому списку следует добавить ската манта, мохарру, тилапию, собачью рыбу и шелковистую акулу. Oceana, международная организация, занимающаяся защитой мирового океана, опубликовала в этом месяце отчет, согласно которому в праздничный сезон три из каждых 10 раз, когда в Мехико продается треска, на самом деле это другие более дешевые, находящиеся под угрозой исчезновения или вымирания виды. Исследование проводилось с помощью генетической идентификации. С 2019 года Oceana проводит исследования по замене морепродуктов в 10 городах по всей стране. В марте 2023 года они опубликовали последний отчет Cat X Hare: Cheating in the Northwest. В нем говорится, что уровень замещения на территории страны составляет 44 %, что более чем в два раза превышает среднемировой показатель. В субботу, 14 декабря 2024 года, организация опубликовала заявление, в котором говорится, что 31,5 % порций трески, продаваемых или потребляемых в 133 столичных рыбных магазинах, ресторанах и супермаркетах, относятся к другим видам. Директор Oceana по кампаниям прозрачности Мариана Азиз заявила, что из-за отсутствия стандарта прослеживаемости происхождение рыбы и морепродуктов на рынке остается неизвестным. «Это не только является мошенничеством, которое влияет на экономику мексиканцев, но и сказывается на здоровье морей», - говорится в заявлении. Треска - рыба, принадлежащая к семейству Gadidae, которая обычно растет в арктических морях. Максимальная длина рыбы достигает двух метров, а вес - до 45 килограммов. По данным Gato X Liebre, Синалоа и Сонора - два мексиканских штата, имеющих наибольшее значение с точки зрения рыболовства. В этих штатах также наблюдается самый высокий процент замещения - в среднем 49%. Прослеживаемость относится к системам, предоставляющим информацию о пути рыбной продукции от судна до тарелки конечного потребителя. Она также охватывает центры сбора, хранилища, заводы, транспорт, пункты продажи и все точки, через которые проходит продукт. Эржан Ольсен, менеджер по развивающимся рынкам Норвежского совета по морепродуктам (NSC), одного из ведущих мировых экспортеров трески, сказал по видеосвязи, что первый отчет Oceana, опубликованный в 2019 году, был несколько пугающим, поскольку в нем так ярко показано мошенничество, которое происходит с морепродуктами. Олсен признает, что подмена - это серьезная проблема, но НСК не может с ней ничего поделать. «Мы экспортируем 30 миллионов морепродуктов в день в 150 стран. Мы не можем контролировать все процессы в каждой из этих стран, потому что у нас нет ресурсов», - говорит менеджер, добавляя, что основное внимание уделяется тому, что они могут контролировать, например, правильному соблюдению процессов экспорта норвежской трески и, прежде всего, обучению людей тому, как идентифицировать именно норвежскую треску. Телеграм-канал "Новости Мексики"