Помидоры — одна из причин роста инфляции в Мексике

Помидор, один из символов богатой мексиканской кухни, обнажает причины роста потребительских цен: продавцы на рынках описывают неблагоприятное сочетание погодных условий и роста затрат, связанного с нестабильной обстановкой, в то время как ожидаются новые повышения цен на сельскохозяйственную продукцию в связи с неопределенностью в отношении поставок удобрений и энергоресурсов на фоне нестабильного конфликта на Ближнем Востоке. Хотя война США и Израиля против Ирана пока не оказала непосредственного влияния на цены в Мексике, этот конфликт представляет собой риск в среднесрочной перспективе из-за его воздействия на мировые рынки сырья и материалов, таких как импортируемые в страну удобрения. Национальный индекс потребительских цен (INPC) составил 4,63% в годовом исчислении в первой половине марта по сравнению с 3,67% за тот же период прошлого года, что указывает на то, что цены растут быстрее, чем прогнозировали аналитики, или выше комфортного диапазона Банка Мексики (Banxico) — около 3%. При разбивке данных Национального института статистики и географии (Inegi) следует отметить, что наиболее волатильные компоненты (базовая инфляция) являются теми, которые толкают корзину вверх. По данным анализа Консультативной группы по сельскохозяйственным рынкам (GCMA), индекс цен на фрукты и овощи вырос на 23,91 % в годовом исчислении (8,34 % за две недели) и обеспечил 0,926 процентных пункта (п.п.) из 0,62 п.п. изменения за две недели, что составляет почти всю динамику цен за этот период. Хосе Альфредо Мартинес — продавец, который уже 58 лет разворачивает свой прилавок с помидорами «саладетт» и помидорами черри на муниципальном рынке в Ла-Кондеса, одном из любимых туристами районов Мехико благодаря сочетанию исторических фасадов и ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, многие из которых используют зеленые и красные помидоры в качестве основы для своих соусов. «Цены на Центральном оптовом рынке сильно выросли, до 50% и 70% из-за снегопадов. Многие урожаи будут потеряны», — говорит он, имея в виду огромный оптовый центр, снабжающий продовольствием центр страны. «Многие другие урожаи, те, что поступают из Кульякана, Синалоа и Халиско, преступные группировки не пропускают. Если не заплатят, грузовики оставляют там, пока груз не сгниет, потому что после холода наступает сильная жара», — резюмирует продавец, который уже десятилетиями закупает товары ранним утром на этом рынке, одном из крупнейших в Латинской Америке. Мониторинг ситуации со стороны GCMA подтверждает, что прямой и непосредственной причиной подорожания является внутренний сбой сельскохозяйственного предложения: заморозки и климатические бедствия в Синалоа, Сакатекасе, Пуэбле и Морелосе, которые привели к сокращению предложения красных и зеленых помидоров, а также кабачков. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года (22,86 песо за килограмм) цена на помидоры сорта «саладетт» за год выросла на 86,8 %. На оптовом рынке Центральной продовольственной базы этот сорт стоил 19,80 песо за килограмм в период с 9 по 13 марта, что на 169% больше, чем в том же месяце 2025 года, когда цена составляла около 7,35 песо. Гильермо Карвахаль, который продает арбузы и манго на нескольких прилавках дальше, признает, что цены взлетели, хотя не замечает климатических повреждений на имеющемся товаре. Он соглашается с тем, что производители «не хотят привозить товар, потому что их грабят». «С ноября цены выросли вдвое», — перечисляет он. Небезопасность стала ощутимой статьей расходов в структуре затрат производителей и перевозчиков, которые в конечном итоге перекладывают эти увеличения на конечного потребителя. Увеличение расходов на фрахт, системы мониторинга и страховые полисы сказывается на всей цепочке. Это также привело к тому, что на уличных рынках, являющихся неотъемлемой частью повседневной жизни мексиканцев, сократился и ограничился ассортимент свежих фруктов и овощей, уступив место продаже готовой еды и импортных или ремесленных товаров, таких как обувь, мелочи или одежда. Глядя в будущее ближайших недель, специалисты прогнозируют нестабильную ценовую обстановку, в значительной степени подверженную как внутренним, так и внешним изменениям. Такой сценарий также может разрушить ожидания дальнейшего снижения базовой ставки со стороны Банка Мексики, который объявит о своём решении по денежно-кредитной политике в этот четверг. В феврале банк приостановил темпы снижения процентной ставки, оставив её на уровне 7 %, сославшись на усиление инфляционного давления, вызванного изменениями в налоговой политике, введёнными правительством президента Клаудии Шейнбаум. В первую очередь это связано с подорожанием сигарет и безалкогольных напитков, цены на которые были скорректированы 1 января после повышения специального налога на производство и услуги (IEPS). Спустя несколько недель отказ правительства от поступлений от IEPS действует как амортизатор перед более значительным ростом цен на топливо, на которые глобально влияют проблемы с поставками нефти и нефтепродуктов, связанные с Ормузским проливом. В этих условиях фермеры внимательно следят за тремя ключевыми показателями: еженедельными объявлениями о фискальных стимулах, включающими повышение цен на дизельное топливо и бензин, ростом цен на импортные удобрения и динамикой производства в США, которые являются основным покупателем — а также поставщиком — товаров для Мексики. «Конфликт в Иране скорее повлияет на производителей в ходе предстоящих посевных работ, которые начнутся уже в ближайшее время, из-за роста цен на карбамид и азот — примерно на 35%, а также на серу, фосфаты и аммиак», — отмечает Хуан Анайя, генеральный директор GCMA. Мексика импортирует 70% потребляемых ею удобрений из России, Китая и США — стран, тесно связанных с войной. В последние дни Россия и Китай объявили об ограничениях на экспорт аммиака и других удобрений, чтобы уделить приоритетное внимание своим посевным кампаниям на фоне сбоев в глобальных цепочках поставок. Хотя считается, что США, являющиеся крупнейшим мировым производителем зерна, могут компенсировать часть последствий, поскольку они также являются крупным продавцом удобрений, не исключено, что фермеры обратятся к администрации президента Дональда Трампа с просьбой о федеральных субсидиях, чтобы справиться с кризисом, особенно из-за подорожания топлива. «Проблема энергоносителей в Мексике сдерживается за счет субсидий», — добавляет Анайя. Министерство финансов компенсирует часть последствий, связанных с более дорогостоящими закупками за рубежом, путем поддержки автозаправочных станций, хотя это также наносит удар по финансовой стабильности государства. Как резюмировал лауреат Нобелевской премии по экономике Милтон Фридман, «бесплатного обеда не бывает», и любая выгода влечет за собой скрытые издержки. «Мы не сомневаемся, что в ближайшей перспективе повышение фрахтовых ставок окажет влияние на рынок и приведет к росту логистических затрат на транспортировку товаров из регионов производства в регионы потребления», — заключает Анайя.