Устойчивая технология, изменившая кухню доньи Элиа в Оахаке, получила награду на COP28
Мексика 2023-12-05 11:31:21 Телеграм-канал "Новости Мексики"
Вот уже четыре года ни Элии Перес Гонсалес, ни ее дочерям не приходится включать в свои обязанности забор воды из источника. Раньше они ходили два раза в день и в течение десяти минут несли на спине 20 литров. "Это не так уж долго, но это десять минут, когда приятно побыть дома и заняться другими делами", - застенчиво шутит мексиканский производитель кофе. Готовка на новой двухконфорочной плите теперь тоже не наполняет дом древесным дымом. А ее тортильи давно утратили свой дымный аромат. Поездки на рынок также стали реже, поскольку они научились выращивать травы, салат и чили осознанно. Устойчивые технологии изменили жизнь этой оахаканской женщины и значительной части ее общины. По ее словам, больше всего она благодарна за то, что у нее появилось время. "Это изменило нашу жизнь. Мы думаем о следующем: о процессах санитарной обработки воды", - говорит она. Для Перес время никогда не бывает в дефиците. 55-летняя мать-одиночка двух маленьких девочек и мэр общины Сарагоса в мексиканском муниципалитете Санта-Мария-Юкуити в штате Оахака. Здесь проживают 130 семей, почти все они зависят от выращивания кофе и других культур. Жизнь в сельской местности не всегда была легкой. Дом, воспитание, работа... "Никто не смотрит на сельскую местность", - говорит он. И поправляет: "Почти никто". Среди тех, кому это удалось, - группа Espacio de Encuentro de la Culturas Originarias, основанная Тзиннией Карранса Лопес, чтобы соединить традиции и предков девяти коренных народов, таких как чонталес из Табаско, миштеки и сапотеки с перешейка и другие. Хотя проект начинался как рынок или tianguis, где можно было купить и продать местную и мелкую продукцию, постепенно Карранса понял, что этого недостаточно, что необходимо докопаться до корня проблем производителей продуктов питания. И узел, в котором все это завязалось, был во многом связан с глобальным потеплением и тем, как оно влияет на урожай и повседневную жизнь мексиканцев. Поэтому они решили создать организацию, которая бы консультировала по вопросам улучшения процессов растениеводства, восстановления водосборных бассейнов, создания сухих туалетов и даже восстановления мангровых зарослей. "Гидрометеорологические последствия все больше сказывались на жизни общин. Мы начали работать над смягчением последствий и адаптацией на местах, исходя из того, что им нужно", - говорит она. Сухие туалеты, цистерны для хранения воды, сады на заднем дворе или "маленькие энергосберегающие печки", как называет их донья Элия. Эко-технологии, все эти инструменты, разработанные для эффективного использования природных ресурсов и материалов, стали спасением для тех, кто уже много лет наблюдает за волком изменения климата. "Наша философия заключается в том, что информация становится знанием", - добавляет Карранса. "Все, что мы делаем, основано на участии и совместной ответственности бенефициаров и нас". Эта инициатива и усилия НПО по созданию новых и полезных возможностей среди производителей продуктов питания и сельских жителей привели к тому, что они получили награду за адаптацию на местном уровне, организованную Глобальным центром по адаптации (GCA). Во время COP 28 в Дубае жюри отметило схему работы и уважительное отношение к сообществам. Сначала составляется диагноз, и на его основе реализуются инициативы, направленные на снижение уязвимости населения, объясняет Карранса. "Мы внедряем технологические инновации, но в местных масштабах и с учетом местных условий и материалов", - добавляет он. Благодаря обучению, которое они получают, им не нужны внешние технологии". Организация была выбрана из 500 претендентов и получит 15 000 евро для инвестиций в будущую деятельность. "Мы с нетерпением будем следить за победителями в течение следующего года и далее. Мы хотим увидеть, как они используют деньги и спонсорские возможности Адаптационного фонда для развития и расширения своей деятельности", - сказал в своем заявлении профессор Патрик Веркоойен, исполнительный директор Всемирного центра адаптации. Удобство включения крана и получения воды, наличие нескольких костров на кухне, отсутствие необходимости беспокоиться о сборе дров для приготовления пищи или очистке дома от дыма после приготовления пищи - все это не является повседневной рутиной для большей части Латинской Америки. На континенте каждый четвертый житель не имеет достаточного доступа к безопасной питьевой воде, а 431 миллион человек (7 из 10) не имеют безопасных санитарных условий. Ключевую роль в успехе проекта сыграло постоянное консультирование. Донья Элия говорит, что они предоставили и сырье, и деньги. "И когда у нас возникают проблемы, они о нас заботятся. Вся община меняется, и мы хотели бы, чтобы проект продолжался. Есть еще много вещей, которые нужно улучшить", - признает она. Первое, что приходит на ум, - это необходимость сбрасывать в реку серую воду вместо черной. Около 40 семей живут на берегу реки, и каждая из них сбрасывает неочищенную воду из душа, раковины и кухни. "Мы не можем так поступать с животными, которые зависят от воды, и с нашими соседями ниже по течению. Слава Богу, у нас есть вода, но мы не можем злоупотреблять ею или плохо с ней обращаться". Для этого в общине разработан экспериментальный план, который заключается в том, что грязная вода очищается в три этапа. В первом случае удаляется жир, во втором - перерабатываются отходы, а в последнем - вода фильтруется и очищается с помощью гравия, песка, хвоща и папируса. Сейчас мы его тестируем, но, надеюсь, он будет работать, и мы сможем его применять". Мы можем делать так много вещей хорошо...", - заключает он.