Удары кукурузными початками по губернаторам во время «Крика»: традиция, превратившая кукурузный початок в орудие протеста

Видео, появившееся в социальных сетях, вновь разжегло дискуссию о решении запретить продажу кукурузы на кочках во время церемонии «Крика Независимости» в Куэрнаваке. Как вспоминает Маурисио Вилья, 30-летний юрист, проживающий в городе с 2015 года, этот запрет действует уже много лет. «Это форма протеста и даже просто шутка», — говорит юрист по телефону. Протест, о котором он говорит, восходит к 1994 году: губернатор Хорхе Каррильо Олеа вышел на балкон Мэрии и был встречен кукурузным початком, насаженным на деревянную палочку и заправленным майонезом, сыром и перцем чили. Городской совет официально ввёл запрет на продажу этого блюда до 2022 года. «С 19:00 и до окончания церемонии «Крито» будут продавать только «эскитес», — сообщил в начале месяца Роберто Кастрехон Кампос, профсоюзный лидер Автономной конфедерации рабочих и служащих Мексики (Catem). Профсоюзный лидер пояснил, что продавцы уличной еды разместились на улицах Идальго, Герреро и «Но-реэлексьон» в центре Куэрнаваки в ночь с понедельника, 14 сентября, и уберут свои лавки утром 16-го. Приготовленный кукурузный початок — традиционное уличное блюдо мексиканской культуры. Кукурузный початок варят или запекают, в один из его концов втыкают деревянную палочку и добавляют майонез, сыр, лимон и различные сорта перца чили (острый, слегка острый и не острый). Также можно добавить измельченные чипсы, соусы «чиле-де-арболь» или «Валентина», чамой и другие ингредиенты. Эскитес — это зерна кукурузы, залитые бульоном, которые подают в стакане, как правило, из пенопласта. Приготовление ничем не отличается, хотя на некоторых ларьках предлагают добавить суадеро, пастор и даже костный мозг. Контент-мейкер Welchelass сняла видео об этом запрете, которое стало вирусным в Instagram (где на момент публикации этой статьи оно набрало более двух миллионов просмотров) и TikTok (825 000 просмотров). «И вы спросите: почему запрещают такую потрясающе вкусную еду?», — начинает инфлюенсер. «Дело в том, что у нас здесь существует традиция 15 сентября забрасывать губернаторов кукурузными початками». Однако после быстрого поиска в местных и национальных СМИ не было найдено информации, подтверждающей очередное нападение жителей на губернаторов с помощью кукурузных початков ни в Куэрнаваке, ни в каком-либо другом штате страны, за исключением случая 1994 года. Пользователи, прокомментировавшие видео Welchelass, вспоминают другой акт протеста, который они называют культовым. «В Морелосе тоже женщины жгли перец у здания правительства, чтобы их выслушали», — говорит один. «Настоящие панк-девушки», — отвечает другой. «Эти дамы — просто бомбы», — подхватывает кто-то ещё. В 2020 году члены Постоянного аграрного конгресса устроили пикет у входа в Министерство сельскохозяйственного развития, сожгли флаги и сушеный перец и потребовали принять их на аудиенцию, а также выделить 500 миллионов песо на нужды сельского хозяйства и 100 миллионов песо на программу стимулирования производственной деятельности женщин, как сообщает газета «Эль Универсаль». Идея заключалась в том, чтобы запах перца сделал пребывание внутри здания невыносимым и вызвал раздражение глаз и легких у тех, кто находился в помещении. На момент публикации этой статьи церемония и празднование 15 сентября, организованные местными властями, по-прежнему запланированы, несмотря на критическую ситуацию, сложившуюся в штате. Вечером в субботу, 12 сентября, Клаудия Такоронте Агилера, испанская студентка по обмену, изучавшая дошкольное образование в Автономном университете штата Морелос (UAEM), была убита в результате нападения с применением холодного оружия в Куаутле, штат Морелос. Только в этом году были убиты ещё три студентки того же университета. Подпишитесь на рассылку EL PAÍS México и канал в WhatsApp, чтобы получать все важные новости о текущих событиях в этой стране.