На заметку: полезные рецепты к Пасхе

Министерство здравоохранения предоставило несколько полезных рецептов, которые следует иметь в виду на Пасху.- Парагвайский супВыход: 16 порций. Примерная калорийность: 440 ккал.Ингредиенты- 1 кг кукурузной муки.- 6 яиц.- 300 мл масла.- 3 луковицы.- 500 г парагвайского сыра.- 1 л обезжиренного молока.- 20 г соли.ПриготовлениеВымойте, очистите и нарежьте лук. Обжарьте лук в масле. В миске смешайте лук с яичными желтками, маслом, молоком, йодированной солью и просеянной кукурузной мукой. Затем добавьте раскрошенный парагвайский сыр и взбитые яичные белки. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке примерно 45 минут.- Чипа гуасуВыход: 8 порций. Примерная калорийность: 301 ккал.Ингредиенты- 500 г очищенной кукурузы (3 чашки).- 400 г лука (3 средних).- 100 г масла (1 2 чашки).- 6 яиц.- 150 г парагвайского сыра.- 100 мл молока (1 2 чашки).- 5 г йодированной соли (1 чайная ложка).ПриготовлениеОчистите, помойте и нарежьте лук небольшими кубиками и готовьте с солью в масле до готовности. Отложите в сторону. Смешайте кукурузу с молоком и яйцами. Смешайте с обжаренным луком. Добавьте измельченный парагвайский сыр и выложите смесь в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Примерная калорийность: 170 ккал.Ингредиенты- 500 г крахмала маниоки.- 1 стакан (200 г) нарезанного парагвайского сыра.- 100 г кукурузной муки.- 3 яйца (150 г).- ¼ стакана (50 мл) обезжиренного молока.- ¾ стакана (150 мл) растительного масла.- 10 г анисовых зерен.- 1 ч.л. (5 г) йодированной соли.ПриготовлениеПоложите яйца в миску для смешивания и добавьте к ним. - ¾ стакана (150 мл) растительного масла.- 10 г аниса.- 1 ч. л. (5 г) йодированной соли.ПриготовлениеПоложите яйца в миску для смешивания, добавьте масло, анис и раскрошенный сыр, затем перемешайте. Растворите соль в небольшом количестве молока и добавьте в смесь. В другой миске смешайте кукурузную муку с маниоковым крахмалом и постепенно добавляйте к предыдущей смеси до получения однородного теста. Добавьте молоко в количестве, необходимом для теста, чтобы оно не было слишком твердым и легко разминалось. Оставьте тесто отдыхать, накрыв его салфеткой или скатертью, пока духовка или татакуа разогревается. Если выпечка будет производиться в духовке, ее необходимо предварительно разогреть до максимальной температуры. Чтобы замесить тесто, возьмите часть теста, выложите его на стол и начинайте месить, пока оно не станет плотным и гладким. Сформируйте из теста палочки и нарежьте их одинакового размера. Сделайте такие формы, как ромбовидная, полумесяц, вытянутая, витая и другие, одинаковой толщины.