Осторожно, шашлык: предупреждение о риске чрезмерного потребления

С таким предупреждением выступил доктор Родриго Бернард, колопроктолог из больницы IPS Ingavi. Специалист объяснил, что вредно не само мясо, а способ его приготовления. По словам Бернарда, древесный уголь, используемый для гриля, выделяет бензопирен - вещество, присутствующее в черном дыме, образующемся при его воспламенении. Это химическое соединение, которое также содержится в воздухе, воде, почве и пище, признано канцерогеном. Чтобы минимизировать влияние этих соединений на здоровье, доктор Бернард советует: разжигать уголь перед тем, как положить мясо на гриль, избегать чрезмерного потребления красного и переработанного мяса и предпочитать более здоровые способы приготовления пищи, такие как приготовление на пару, запекание или гриль при контролируемой температуре.Колоректальный рак - один из самых распространенных видов рака в стране. Раннее выявление - ключ к эффективному лечению. Предупреждающими признаками являются кровь в стуле, продолжительная диарея или изменения в работе кишечника, постоянные боли в животе и необъяснимая потеря веса.Профилактика - лучшее средство против рака. Сбалансированное питание, регулярные медицинские осмотры и отказ от чрезмерного употребления красного и переработанного мяса могут изменить ситуацию. Если у вас есть какие-либо симптомы или опасения, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.