Свиноводы критикуют изменения в меню: «Это шаг назад».

«Это решение вызывает сожаление. Сам факт изменения чего-то, что было изучено, не кажется мне правильным. Над этим работали диетологи, и менять это только потому, что некоторые люди говорят, что не привыкли или им это не нравится, мне кажется шагом назад», - сказал Маннарини в беседе с телеканалом GEN. Министерство социального развития уточнило, что свинина не будет исключена из программы, но будет исключена одна из ее презентаций: свиной бульон, из-за того что он не получил признания в образовательном сообществе. Вместо него останется тушеная свинина, которая по-прежнему входит в школьное меню. Представитель сектора свинины поставил под сомнение это решение и подчеркнул, что, помимо типа приготовления, важно гарантировать сбалансированное питание. Проблема не в ингредиенте, а в способе его приготовления». Несмотря на споры, потребление свинины в стране значительно выросло - в три раза. «Пять лет назад годовое потребление на душу населения составляло 3 кг, сегодня - более 10 кг. Это огромный прогресс, но мы все еще ниже таких стран, как Бразилия и Аргентина, где потребление составляет от 20 до 30 кг, или Европа, где оно достигает 50 кг», - пояснил он.