Tata Piriri: инновационная кухня, которая преображает дом и заботится об окружающей среде

Инновационные кухонные плиты продвигаются в рамках проекта PROEZA и при технической поддержке ФАО. Использование дров в этих плитах призвано быть более эффективным и менее вредным для здоровья за счет снижения воздействия дыма и облегчения приготовления пищи. «Задача состоит в том, чтобы постепенно перейти к более чистому использованию дров. Эти плиты прошли через годы испытаний и корректировок», - объясняет Густаво Казаль, директор отдела альтернативных источников энергии VMME. В рамках этого процесса заместитель министра горнодобывающей промышленности и энергетики (VMME) MOPC обратился к Национальному институту технологии, стандартизации и метрологии (INTN) с просьбой проверить соответствие техническим стандартам оборудования, разработанного при поддержке Межамериканского банка развития (IDB).Были разработаны и усовершенствованы два прототипа. Среди технических достижений - оптимизация дымохода и более практичная и мобильная конструкция. «Несмотря на то, что это простой продукт, он изменит жизнь», - сказала Лира Гименес, директор INTN, которая подчеркнула, что устойчивость конструкции является ключом к ее долгосрочному воздействию. Плиты, изготовленные из огнеупорных материалов и чугуна, обеспечивают более безопасное, гигиеничное и эффективное приготовление пищи благодаря камере сгорания, которая равномерно распределяет тепло. На первом этапе плиты будут установлены в коренных и крестьянских общинах в шести районах Сан-Педро и Каниндейу, где уже реализуется проект PROEZA. Цель - помочь уязвимым домохозяйствам с помощью доступных технологий, адаптированных к их потребностям.