Турмерик: золотой порошок, обладающий огромной пользой, но опасный в избытке

Турмерик, известный как «индийское золото», - древняя специя, завоевавшая популярность благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Традиционно используемая в аюрведической медицине и как основной ингредиент в кулинарии, она может облегчить различные недуги, но ее неправильное употребление может привести к негативным последствиям. По словам Сесилии Ларан, техника из Национального института продовольствия и питания (INAN), куркума - это мощное природное противовоспалительное средство, которое помогает пищеварению, улучшает качество сна и благотворно влияет на жизненно важные органы. «Рекомендуется употреблять ее за полчаса до сна, так как она помогает заснуть», - сказал он в интервью радиостанции 650 AM. Кроме того, эта специя богата антиоксидантами и ассоциируется с укреплением иммунной системы и профилактикой хронических заболеваний, и чаще всего употребляется в виде настоев. Для ее приготовления специалист рекомендует использовать небольшую порцию: «Половины сантиметра свежей куркумы в литре воды достаточно, чтобы воспользоваться ее преимуществами, не переусердствуя».Опасность переизбыткаКак бы то ни было, растущая популярность куркумы привела к тому, что многие люди употребляют ее в неправильных дозах, что может вызвать неблагоприятные последствия. «Проблема в том, что люди не соблюдают меру и потребляют чрезмерные количества», - предупреждает Ларан. Слишком большое количество куркумы может привести к образованию камней в почках из-за высокого содержания оксалатов, а также вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта, поэтому она рекомендует соблюдать умеренность и употреблять куркуму в течение дня, чтобы не перегружать организм. «Мы часто перебарщиваем, как и с любой другой пищей. Чтобы воспользоваться преимуществами куркумы без риска, она подчеркивает важность соблюдения следующих рекомендаций:1. Ограниченные порции: не превышайте рекомендуемое количество (полсантиметра на литр воды для настоев).2: Перед употреблением добавок с куркумой проконсультируйтесь со специалистом, особенно если вы страдаете от таких заболеваний, как камни в почках или проблемы с печенью.