В Сан-Антонио пройдет четвертый национальный фестиваль Пира Кальдо

Местом встречи станет столетнее кирпичное здание, известное как "Экс-отель", расположенное на проспекте Сан-Антонио и Кадете Бокерон. Здесь будет организована продовольственная ярмарка, главным блюдом которой станет рыбный бульон. Заплатите за газ. Пира кальдо - это вкуснейшее блюдо, приготовленное из рыбы, обитающей в реке Парагвай. Любимым блюдом является суруби, но могут быть и другие, такие как манди, пати, пико де пато и другие представители нашей ихтиофауны. Рецепты его приготовления зависят от вкуса каждого человека. Некоторые взрослые предпочитают его слегка острым.Национальный институт продовольствия и питания (INAN) рекомендует употреблять пира кальдо, поскольку он обеспечивает важными питательными веществами людей всех возрастовНациональный фестиваль пира кальдо имеет культурное, социальное, экологическое и экономическое значение. Он является призывом беречь реку Парагвай и ее рыбные богатства, объединяет общество вокруг гастрономической традиции и представляет собой бизнес-форум вокруг пира кальдоОтель "Экс" является частью комплекса, принадлежавшего первому промышленному предприятию, которое было создано в городе в 1917 году: мясокомбинату "Сан-Антонио" североамериканской фирмы "Интернэшнл Корпорейшн Продукт" IPC, который был закрыт в 1978 году. Он был возобновлен в 1981 году под властью Парагвая. Первым портом города был "Пуэрто-Наранха", открытый в 1926 году. Сегодня Сан-Антонио поддерживает связь с водами реки Парагвай в 23 километрах от Асунсьона, в Центральном департаменте.