Здравоохранение советует сократить потребление соли, чтобы избежать сердечно-сосудистых заболеваний

Эта глобальная инициатива пройдет в этом году с 13 по 17 мая, и в этом контексте министерство здравоохранения стремится повысить осведомленность о важности снижения потребления соли в повседневном рационе для предотвращения развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые могут привести к внезапной и преждевременной смерти. В центре внимания не только соль, добавляемая в домашнюю пищу, но и соль, скрытая в переработанных и сверхпереработанных продуктах, содержащихся в хлебе, соусах, заправках, колбасах, плавленом мясе, сырах, напитках с высоким содержанием сахара и других продуктах. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы суточная норма соли (натрия) составляла менее 5 граммов на человека, что эквивалентно одной чайной ложке. Чрезмерное употребление соли в пищу, помимо повышения артериального давления, является фактором риска, который в свою очередь может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний и даже привести к другим состояниям, таким как нарушение функции почек, повышение риска развития рака, в основном рака желудка, повышение риска развития остеопороза и развитие ожирения.Употреблять меньше соли возможноУменьшение количества соли в пище необходимо для профилактики заболеваний. Уменьшение количества соли приводит к постепенной перестройке вкусовых рецепторов, и именно тогда вы сможете оценить пищу и распознать широкий спектр вкусов.Для снижения потребления соли в ежедневном рационе рекомендуется:- Уменьшить количество соли при приготовлении блюд.- Приправлять блюда специями и ароматными травами, такими как базилик, лавровый лист, орегано, перец или другими. - Ограничьте потребление сверхпереработанных продуктов: снеков, фасованных продуктов, консервов, колбас, концентрированных бульонных кубиков, супов быстрого приготовления и т. д. Читайте этикетку на упакованных продуктах и выбирайте те, в которых меньше натрия и соли.