Поставщик куриного мяса для общественных столовых в Лиме не имел санитарной лицензии: нарушал основные санитарные нормы

В июле этого года руководители общественных столовых в районах Сан-Хуан-де-Луриганчо и Сан-Хуан-де-Мирафлорес пожаловались на тошнотворный запах, исходящий от пакетов с куриной кровью, предоставленных муниципалитетом Лимы. В то время они обратились с жалобами к муниципальным чиновникам. Ответ, который они получили через WhatsApp, вызвал еще большее возмущение, поскольку власти утверждали, что «сильный» запах был свойственен куриной крови и что «при приготовлении блюдо получается очень вкусным». Однако они заявили, что, несмотря на приготовление, плохое состояние продукта было очевидным. В ответ на обвинения муниципалитет заявил в своем сообщении, что «все процессы закупки осуществляются в соответствии с действующим законодательством» и что любой гражданин может ознакомиться с закупками через Орган по надзору за государственными закупками (OSCE). Спустя несколько месяцев СМИ Salud con Lupa при поддержке Национальной службы сельскохозяйственного здравоохранения (Senasa) сообщили, что консорциум San José María, занимающийся переработкой куриной крови, не имел соответствующей санитарной лицензии. Компания имела разрешение только на убой кур, но не на продажу продукта, поставляемого в общественные столовые. «Пусть господин [Рафаэль] Лопес Алиага будет благодарен нашим коллегам, которые получили эту протухшую кровь, за то, что у них хорошее обоняние и они не дали ее съесть нашим людям. Иначе ему пришлось бы платить за лечение массового отравления. И благодаря жалобе больше не поставлялась испорченная кровь», — заявила в интервью Exitosa вице-президент Сети общественных столовых Лимы-Метрополитана Фортуната Паломино. Консорциум имел контракт на сумму более 5 миллионов с MML Salud con Lupa также сообщила, что 673 килограмма охлажденной куриной крови, приобретенной муниципалитетом, возглавляемым Рафаэлем Лопесом Алиага из партии Renovación Popular, достигли общей стоимости 5 760 477 солей по цене 8,55 солей за килограмм. Помимо чрезмерных сумм, выделенных консорциуму San José María, под сомнение были поставлены и процедуры присуждения контракта. Компания, в состав которой входят предприятия Negociaciones Valentina Kar, принадлежащее Давиду Сармьенто Рейесу, и Corporación JoseMaría, принадлежащее Родриго Рамосу Рохасу, была создана 15 мая этого года, а через двенадцать дней подписала контракт с MML. Кроме того, компании, входящие в консорциум, не имели опыта продажи куриной крови другим государственным учреждениям. Куриная кровь, поставленная MML в рамках программы «Анемия ноль». Фото: MML. Бывшие работники компании жалуются на плохое состояние помещений. Помимо отсутствия разрешений, консорциум сталкивается с другой проблемой. По свидетельствам бывших работников, которые предпочли сохранить свои имена в тайне, они были наняты неформально через объявления, опубликованные в Facebook. Они жалуются, что не получили последнюю полумесячную зарплату и что, несмотря на то, что они работали с продуктами питания, у нескольких бывших работников не было санитарных книжек. Кроме того, они заявили, что куриная кровь поступала на склад в Комасе в синих пластиковых бочках, без охлаждения и без пломб, гарантирующих ее надлежащее санитарное состояние. По прибытии на завод продукт выливали на металлические поддоны для удаления перьев, кожи и других примесей. Для этого процесса использовалась вода из подземного колодца. Лопес Алиага назвал руководителей общественных столовых лжецами. Когда руководители общественных столовых обнародовали информацию о крови, поставляемой MML, мэр защитил муниципалитет и дискредитировал обвинения, сославшись на предполагаемую политизацию их членов. «Одна общественная столовая, которую мы обнаружили, политизирована и связана с левой дамой, лгуньей, убийцей и воровкой. Одна столовая говорит, что она плохо пахнет, но остальные столовые ее используют. Я смотрю, что можно сделать», — заявил Лопес Алиага в тот момент. Женщина, о которой говорил лидер партии «Реновасьон Популар», была Абилия Рамос, руководительница общественной столовой «Новая надежда» в Сан-Хуан-де-Луриганчо (SJL), которая в беседе с La República ответила на вышеупомянутые обвинения. «Я не была членом никакой партии . Я никогда не лгала, я только высказала свое недовольство. Меня возмутил его ответ, потому что он сказал это, не зная меня. Однажды я пригласила его прийти и попробовать, если он считает, что все в порядке, но он предпочел оскорбить меня, используя свое служебное положение», – подчеркнула она. «Они всегда говорят, что мы хотим только увеличить бюджет. Но дело не только в еде. Речь идет о здоровье, образовании, продовольственной безопасности. Государство не готово брать на себя ответственность. Когда женщина заявляет о насилии, ей говорят: «Подайте заявление», но никто ее не сопровождает . Господин мэр, уважайте нас. Вы меня не знаете, и мы не против получать еду. Мы против получать мусор», — добавила она. Присоединяйтесь к нашему каналу со своего мобильного телефона и получайте самые важные новости Перу и мира в режиме реального времени.