Анемия в Перу: Ассоциация диетологов предупреждает, что одного только приема железа будет недостаточно для решения этой проблемы

Борьба с анемией в Перу требует стратегии, которая объединила бы различные меры государственной политики и не ограничивалась бы лишь выдачей железосодержащих добавок, заявила декан Коллегии диетологов Перу (CNP) Роза Элена Круз. Специалист отметила, что надлежащий доступ к продуктам питания, просвещение в области питания и потребление безопасной воды являются факторами, которые необходимо учитывать для решения этой проблемы. Круз пояснила, что продовольственная нестабильность является одной из причин, хотя и не единственной, анемии в стране. Поэтому она сочла необходимым, чтобы власти оценивали условия жизни приоритетных групп населения при разработке программ по профилактике и лечению этого заболевания. Однако в документе не указано, как будет финансироваться достижение этой цели. Питание и доступ к продуктам питания. По мнению декана CNP, государственная политика не должна сосредотачиваться исключительно на выдаче препаратов железа в виде капель или сиропа. По её мнению, также необходимо обеспечить семьям доступ к продуктам питания, отвечающим их потребностям в питании и соответствующим их условиям жизни. «Не следует ограничиваться предоставлением препаратов железа в каплях или сиропе . или выдачей любых продуктов питания лишь для выполнения требований социальных программ, а нужно предоставлять те продукты, которые действительно необходимы приоритетным группам населения для их нормального роста и развития», — заявила она. Специалист подчеркнула, что продукты питания должны быть безопасными, достаточными, полезными для здоровья и способными удовлетворить питательные потребности людей. Кроме того, она считает, что программы должны учитывать традиции и культуру питания различных регионов страны. В этой связи Круз отметила, что анемия может иметь различные причины. «У анемии есть несколько причин: 70 % случаев связаны с питанием, а остальные — с наличием паразитов, которые попадают в организм через запасы воды или непитьевую воду», — отметила она. Не все случаи анемии связаны с дефицитом железа. Декан CNP также выразила сомнение в том, что анемия рассматривается в основном как проблема дефицита железа. Он пояснил, что существуют и другие питательные вещества, дефицит которых может быть связан с этим состоянием. Среди них он упомянул фолиевую кислоту, витамин B12, витамин A и цинк, а также белки, которые играют важную роль в транспорте железа в организме. « «Мы лечим анемию так, как будто все её формы вызваны дефицитом железа», — заявила Круз, которая настаивала на том, что стратегии лечения должны учитывать различные причины, которые могут лежать в основе этой проблемы. Коллегия диетологов обнародовала рекомендации по питанию. Представительница профессиональной ассоциации также выразила обеспокоенность в связи с высоким потреблением ультрапереработанных продуктов и сахара с раннего возраста. Он предупредил, что такие пищевые привычки могут привести к негативным последствиям для здоровья в долгосрочной перспективе. Круз привел в качестве примера детские смеси и отметил, что, по его оценке, на эти продукты не нанесены предупреждающие надписи в виде восьмиугольников о содержании сахара, что может затруднять родителям получение этой информации при выборе продуктов. В связи с тем, что она считает недостаточным уровнем просвещения в области питания в стране, она объявила, что Коллегия диетологов Перу будет распространять рекомендации через свои официальные каналы.,«В стране наблюдается значительный дефицит просвещения в области питания, поэтому Коллегия диетологов Перу начнет через свои официальные каналы давать рекомендации, подкрепленные достаточными научными данными, по правильному питанию семьи», — добавила декан Роса Элена Круз.