Бывший декан Колледжа диетологов Лимы опровергает Лопеса Алиагу: «Употребление только сангрецита не приводит к анемии».

Во время торжественного открытия одного из мероприятий муниципалитета Лимы мэр Рафаэль Лопес Алиага заявил, что его администрации удалось сократить число случаев анемии с 70 до 30 % и что он будет продолжать бороться с этими показателями с помощью раздачи сангрецита в Ollas Comunes. Заявление мэра было опровергнуто диетологом Джессикой Хуаман, бывшим деканом Колледжа диетологов Лимы, которая отрицает, что анемия исчезнет при употреблении куриной крови. «Что говорит специалист о потреблении sangrecita: »Анемия - это многофакторная проблема", - говорит диетолог Джессика Хуаман, которая ставит под сомнение утверждение Лопеса Алиаги о том, что потребление куриной крови уменьшило анемию у детей. "Почему восстановление анемии приписывается только куриной крови? Причины заболевания кроются в различных факторах питания, поэтому бороться с ним можно не только с помощью этого продукта". По словам Хуамана, данные о снижении уровня анемии противоречат друг другу, поскольку в коммюнике, опубликованном MML, в качестве источника указано Министерство развития и социальной интеграции (Midis), которое якобы указало на снижение на 12,9%. Бывший декан Колледжа диетологов Лимы утверждает, что официальные данные по количеству случаев анемии в городе регистрируются INEI в рамках Обследования демографического и семейного здоровья (ENDES). В отчете за 2024 год говорится, что количество случаев анемии снизилось с 34,7% до 32,9%. В отчете за 2024 год этот национальный показатель гласит, что количество случаев анемии снизилось с 34,7% до 32,9%. "Джессика Хуаман рассказала La República, что Лопес Алиага не встречался с CONSIAL с начала своего пребывания на посту мэра. За это время он не созвал ни одной встречи с Коллегией диетологов Лимы или Сетью общих кухонь, - сказала она, - Функция CONSIAL заключается в том, чтобы контролировать всю продовольственную политику, разработанную в координации с общественными организациями. Однако до сих пор ни одной такой встречи не состоялось". "В связи с жалобой президента Red de Ollas Comunes de San Juan de Lurigancho Альбилии Рамос на поставку куриной крови в плохом состоянии в помещения района, специалист объяснила, что употребление этого испорченного продукта может привести к возможной интоксикации, Она также подчеркнула, что этот продукт животного происхождения должен проходить строгую холодовую цепочку с момента хранения до момента раздачи, поскольку если этот цикл нарушается, продукты начинают разлагаться. Такое изменение может нанести значительный ущерб здоровью потребителей. Следите за The Republic в WhatsApp! Присоединяйтесь к нашему каналу со своего мобильного телефона и получайте самые важные новости из Перу и мира в режиме реального времени.