Бедность остается позади: призыв работать напрямую с фермерами в долинах Лимы

Утрата посевных площадей в долинах и постепенное сокращение сельскохозяйственной рабочей силы в Лиме усугубляют продовольственную уязвимость перуанской столицы, которая после достижения пика бедности в 2023 году сможет обеспечить собственным урожаем лишь 3% населения, говорится в новом исследовании неправительственной организации Cesal, проведенном в сотрудничестве с Консорциумом по вопросам здоровья, окружающей среды и развития (Ecosad). Исследование, проведенное в рамках подхода MuSIASEM (многомасштабный комплексный анализ метаболизма социальных и экосистем) при финансовой поддержке Городского совета Мадрида в рамках проекта «Устойчивые города», показывает, что столица Перу «сильно зависит» от поставок продовольствия из внутренних районов страны, поскольку производит только 3% потребляемых продуктов питания в трех своих водосборных бассейнах (Римак, Чильон и Лурин). Исследование было проведено в нижнем бассейне реки Римак и нижнем микробассейне реки Уайколоро, а аналогичные исследования, проведенные компанией Ecosad совместно с Rikolto и Сетью экологического сельского хозяйства (RAE) в бассейнах рек Лурин и Чиллон, позволили получить полный анализ трех долин. Постоянное сокращение сельскохозяйственных земель является результатом высокой спекуляции недвижимостью, изменения зонирования и незаконных захватов, которые, помимо прочего, являются основными проблемами, стоящими перед продуктивными долинами Лимы. Так, в нижнем бассейне реки Римак в районе Луриганчо произошло заметное сокращение сельскохозяйственного производства на 58%, что во многом объясняет продовольственную уязвимость Лимы, где проживает чуть более 30% населения страны и где уровень бедности, по данным INEI, вырастет до 26,4% в 2023 году. Из-за этого дефицита поставки продовольствия зависят от импорта, посредников или подвергаются риску из-за закрытия дорог в связи с экологическими проблемами или социальными конфликтами. К этому следует добавить нехватку продуктов из-за изменения климата, что заставит регионы сократить поставки продуктов в столицу, чтобы гарантировать собственные поставки.,ВЫ МОЖЕТЕ ВИДЕТЬ Инфляция в мае составила 2,01 % - лучший уровень за последние 41 месяц,Еще один ключевой аспект - сокращение сельскохозяйственной рабочей силы в мегаполисе, которая мигрирует в сектор услуг. По этой причине число сельскохозяйственных работников в метрополии Лимы сегодня составляет менее 1% от числа занятых в ней. Исследование также предупреждает об экспоненциальном росте использования удобрений (90% импортируется), что приводит к росту цен на продовольствие. «Исследование, проведенное Министерством развития и социальной интеграции (MIDIS), показывает, что уровень продовольственной безопасности в Перу составляет около 50%. На основе этого диагноза Министерство аграрного развития и ирригации (Midagri) разрабатывает политику продовольственной безопасности, направленную на укрепление наших устойчивых продовольственных систем и снижение уровня продовольственной безопасности среди населения к 2050 году", - говорит Хосе Луис Аларкон, специалист Главного управления аграрной политики в Midagri, Чтобы исправить эту ситуацию, в исследовании, единственном в своем роде в Лиме, предлагается работать на основе совместного, многосекторального подхода, который обеспечивает участие общин и адаптирован к особенностям каждого речного бассейна, чтобы обеспечить устойчивость их продовольственных систем. В нижних бассейнах рек Чиллон, Римак и Лурин действуют многосторонние платформы продовольственной системы, возглавляемые местными учреждениями и состоящие из всех участников системы. В исследовании подчеркивается, что общие горшки и суповые кухни являются очень важными союзниками в продвижении потребления местной продукции в долинах, формировании привычек здорового питания и профилактике детской анемии, а также «гарантируют доступ к продовольствию для многих семей с ограниченными экономическими ресурсами». В рамках общественных инициатив в коммунальных горшках были созданы вертикальные биосады, которые способствуют здоровому питанию и самопотреблению в этих местах. Также осуществляются прямые продажи с фермы в горшок, что позволяет производителям экономически выгодно зарабатывать, а горшкам - получать доступ к здоровым продуктам по справедливой цене. Эти общественные инициативы могут быть перенесены на любую территорию, поскольку они показывают результаты и являются устойчивыми", - говорит Паола Карденас, координатор городских процессов в Cesal. Следует отметить, что продовольственные кварталы обладают потенциалом для создания здоровых «продовольственных приложений», которые соединяют производителей, торговцев и соседей в короткие цепочки. Такие проекты, как Cesal, важны, потому что им удается соединить участников продовольственной системы: производителей, муниципалитет, научные круги и т. д. с производителями и реализовать такие инициативы, как прямые продажи с фермы в общие кастрюли. Подобные действия направлены на преодоление ограничений самой продовольственной системы", - говорит Ален Сантандреу, исполнительный президент консорциума Ecosad,