Перуанский исследователь находит ключевой документ и доказывает, что чилиец впервые присвоил название «писко» в 1878 году.

Историк и исследователь Итало Сифуэнтес рассказал, что в ходе исследования он обнаружил официальные чилийские документы, в которых описывается, как предприниматель, занимавшийся производством спиртных напитков, использовал название «писко» для продажи своей продукции. Официальным источником исследования является историк Вирхилио Фигероа, который в своей работе «Исторический, биографический и библиографический словарь Чили» точно указывает, что был чилиец, который приехал в Локумбу, чтобы изучить перуанский писко. История происходит в 1875 году, за четыре года до Тихоокеанской войны между Чили и Перу, когда чилийский предприниматель Олегарио Альба Ривера прибыл в винодельческий город Локумба в Такне, чтобы изучить перуанский писко. «Это первый документ, в котором упоминается то, чем мы занимались всю жизнь, — писко», — сказал Сифуэнтес. Чилийские документы показывают, как предприниматель, занимавшийся производством спиртных напитков, использовал название «писко» для своих напитков. Сифуэнтес цитирует страницы «Исторического, биографического и библиографического словаря Чили», составленного чилийцем Виргилио Фигероа, который рассказывает о предпринимателе Олегарио Альба Ривере. Он продал первую партию писко в своей стране в 1878 году. Сифуэнтес упоминает, что документация, представленная Фигероа, показывает, как тогдашний предприниматель, занимавшийся производством спиртных напитков, использовал слово «писко» в названии своего напитка и начал продавать его под названием «Писко Альба». Продукт начал продаваться в Кокимбо, затем попал на рынки Вальпараисо, а оттуда начал поступать в другие части Чили. Но прежде чем это произошло, предприниматель, занимавшийся производством спиртных напитков, в 1875 году прибыл в Перу и поселился в Такне. «Перу прославилась и заработала миллиарды солей благодаря производству алкогольной продукции в долинах Писко и Локумба. В 1875 году туда отправился изучать производство писко промышленник из Пайуано Олегарио Альба Ривера, который в 1868 году купил поместье, которое сегодня носит название Белла Сомбра и которое стало промышленной колыбелью писко Альба», — говорится в документах, составленных чилийским историком Виргилио Фигероа. Сифуэнтес также объясняет, что это была не единственная подделка, совершенная чилийским предпринимателем. Хотя первой была использование названия Pisco Alba, в 1884 году он также представил на Национальной выставке в Сантьяго две бутылки ликера под названием Pisco Italia и Pisco Uva Pastilla.