Цены на чеснок взлетели: цена за килограмм достигает 40 солей, а в этих регионах Перу может дойти до 60 солей.

В последние дни цена на чеснок в Перу значительно выросла, вызвав беспокойство как торговцев, так и домохозяек. В различных регионах страны стоимость этой незаменимой приправы резко возросла, что негативно сказалось на экономике многих семей. Это явление не ограничивается локальной проблемой, а отражает более широкую ситуацию, включающую климатические, экономические и производственные факторы, которые влияют на продовольственные рынки в целом, начиная от климатических проблем и заканчивая экономическими ситуациями, влияющими на производство и распределение продуктов питания. Специалисты отмечают, что эти факторы могут сохраниться в краткосрочной перспективе, продлевая беспокойство семей и торговцев, которые не уверены в будущем своего бизнеса и доступе к предметам первой необходимости.,,Цена на чеснок остается на уровне S 40 за килограмм в Арекипе,,В Арекипе цена на чеснок достигла S 40 за килограмм, что является значительным повышением, которое обеспокоило как торговцев, так и потребителей. По словам инженера сельского хозяйства Ричарда Агилара, "на цену урожая чеснока повлиял временный дефицит из-за погодных условий в прошлом и этом году, что сказалось на качестве урожая и цене". Несмотря на увеличение посевов, о котором сообщило Министерство сельского хозяйства, несовпадение сезонов выращивания привело к временному дефициту, который может продлиться до октября или ноября.Цена килограмма чеснока на рынках Хулиаки выросла втрое - до S40.Город Хулиака стал одним из городов, наиболее пострадавших от роста цен на чеснок. На местных рынках стоимость одного килограмма выросла до 40 сингапурских шиллингов, что значительно больше, чем 12 сингапурских шиллингов, которые платили раньше. Такая ситуация привела к заметному дефициту, поскольку торговцы вынуждены ограничивать выкладку товара, опасаясь краж, а домохозяйки предпочитают покупать чеснок в небольших количествах из-за его высокой цены, Торговцы и семьи в этих регионах надеются, что в ближайшие месяцы цена на чеснок стабилизируется, поскольку ее рост серьезно влияет на семейную экономику и ставит под угрозу доступность одного из основных ингредиентов перуанской кухни. "Цена на чеснок в Такне выросла более чем на 100% в августе,В Такне рынок также пережил значительный рост цен на чеснок. На оптовом рынке Мигель Грау килограмм очищенного чеснока продается по цене от 32 до 35 солей, что более чем на 100% выше, чем в июле. Дефицит продукта, поставляемого из Арекипы, беспокоит торговцев, которые опасаются, что блокады в Боливии усугубят ситуацию, поскольку могут пострадать и другие основные продукты., Самые потребляемые сорта чеснока в Перу,В Перу самые потребляемые сорта чеснока - это ajo morado arequipeño, ajo criollo и ajo chino plateado. Фиолетовый чеснок Арекипа ценится за насыщенный вкус и используется для приготовления традиционных маринадов и тушеных блюд. Чеснок криолло, известный своим сильным ароматом и резким вкусом, очень популярен в домашней кулинарии, особенно на перуанском побережье. С другой стороны, китайский серебряный чеснок более мягкий и используется в основном в повседневной кулинарии. Эти сорта отличаются не только по вкусу, но и по времени выращивания и доступности на рынке, что напрямую влияет на их цену в течение года,