Digesa устанавливает сроки замены красного красителя N°3, запрещенного в США как канцерогенный, но утверждает, что нет никаких доказательств его воздействия на человека

Главное управление по охране окружающей среды (Digesa) установило для пищевой промышленности Перу крайний срок для замены красного красителя N°3, также известного как эритрозин, на натуральные альтернативы. Это произошло после недавнего запрета добавки в США, где Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) отозвало разрешение на ее использование из-за исследований, связывающих ее с раком у крыс-самцов. Хотя Digesa утверждает, что нет никаких доказательств того, что этот краситель вреден для человека, она решила применить превентивный подход в пищевой промышленности, оставив фармацевтическую промышленность вне сферы действия этих мер, что вызвало критику среди потребителей и правозащитных организаций, Почему красный №3 запрещен в США? Споры вокруг красного красителя №3 усилились 15 января, когда FDA приняло решение о запрете его использования в продуктах питания и лекарствах в США. Основанием для такого шага послужили исследования на крысах-самцах, у которых развился рак после воздействия высокого уровня эритрозина. По мнению исследователей, механизм, вызвавший заболевание, связан с гормональными факторами, характерными для этих животных, однако исследования не нашли убедительных доказательств того, что добавка представляет аналогичный риск для других животных или для человека. Несмотря на это, положение Делейни, запрещающее использование веществ, вызывающих рак у любого живого существа, заставило FDA отозвать разрешение на использование красителя. В связи с этим такие страны, как Перу, начинают принимать превентивные меры, чтобы минимизировать возможные риски в будущем. Боливия, Аргентина и другие страны Южной Америки?,Digesa объявляет о новых мерах по регулированию красного красителя N°3 в Перу,В связи с решением FDA, Digesa объявила, что использование красного красителя N°3 в продуктах питания должно быть прекращено к 15 января 2027 года. «Учитывая превентивное решение FDA и будущие доказательства, Digesa просит пищевую промышленность начать постепенную замену красного красителя другими натуральными добавками, по мере необходимости, в срок до 15 января 2027 года», - заявила Digesa. Этот срок призван дать пищевой промышленности необходимое время для переформулирования своей продукции и замены добавки натуральными альтернативами», - говорится в заявлении Digesa. „Digesa сообщает, что в Перу не зарегистрировано ни одного пищевого продукта с красным красителем 3, который превышал бы максимальные пределы, установленные FDA и международным Codex Alimentarius“, - уточняет организация в своем заявлении. В нем также подчеркивается, что, несмотря на отсутствие убедительных доказательств его воздействия на человека, эта превентивная мера отвечает принципу предосторожности перед лицом возможных будущих научных открытий. Однако Digesa не распространила это положение на фармацевтический сектор, что было отмечено организациями общественного здравоохранения и экспертами как серьезное упущение.., Решение не вводить немедленный запрет на использование красного красителя № 3 в продуктах питания подверглось критике со стороны таких ассоциаций, как Перуанская ассоциация потребителей и пользователей (Aspec), и таких деятелей, как бывший конгрессмен Хайме Дельгадо. Оба они призвали Министерство здравоохранения опубликовать подробный список продуктов, содержащих эритрозин, чтобы облегчить потребителям доступ к этой информации: «Только Минздрав может ответить на этот вопрос через области, предоставляющие регистрацию компаниям, которые должны декларировать свои ингредиенты. Другое дело - искать по одному среди тысяч продуктов», - говорится в заявлении Aspec, добавляя, что не только красный краситель N°3 может представлять потенциальный риск. По данным Центра науки в интересах общества (CSPI), другие искусственные добавки, такие как желтый N°5 и красный N°40, также были связаны с неблагоприятными последствиями, особенно у детей.,Вызов для пищевой промышленности,Мандат на замену красного красителя N°3 натуральными альтернативами представляет собой серьезную проблему для компаний пищевого сектора. Переработка продуктов в соответствии с этим положением предполагает не только технические усилия, но и дополнительные затраты на производство, что может повлиять на цены на продукты питания.,Несмотря на эти проблемы, данная мера направлена на укрепление безопасности продуктов питания в стране в соответствии с более строгими международными стандартами. Однако предстоит расширить дискуссию о других искусственных красителях и распространить регулирование на такие отрасли, как фармацевтика, где также используются сомнительные добавки»,