Экспорт перуанского шоколада достиг 66,8 млн долларов США в 2024 году и нацелен на Китай как новый рынок сбыта

Управление агроэкспорта Ассоциации экспортеров (Adex) сообщило, что в 2024 году объем экспорта перуанского шоколада составит 66,8 млн долларов США и достигнет 36 рынков. Несмотря на сокращение на 41,9%, Соединенные Штаты остаются главным пунктом назначения с 27,2 млн долларов США и долей в 40,8%. За ними следуют Канада с 12,8 млн. долларов США, увеличившись на 94,1%, и Нидерланды с 5,4 млн. долларов США, рост которых составил 1,455%.,В настоящее время сектор диверсифицировал свои возможности за счет сухофруктов, таких как манго, ананас, агуайманто, апельсин, карамбола и черника, а также таких ингредиентов, как каниуа, кивича, мята, корица, соль Марас и хруст киноа, расширяя свою привлекательность на международных рынках.,Перуанский шоколад: органический или обычный? Шоколад - один из основных продуктов, получаемых из какао, и Перу экспортирует его в двух категориях: обычный и органический. В прошлом году экспорт обычного шоколада достиг 35,8 млн долларов США, а органического - 31 млн долларов США. По данным Adex, органический шоколад обладает характеристиками, которые выделяют его на международном рынке. Его производство тесно связано с работой местных общин в Сан-Мартине, Аякучо, Амасонасе и Пьюре, способствуя развитию сельских районов и улучшению условий жизни фермеров.,Китай - рынок для завоевания,Китайский рынок представляет собой возможность роста для экспорта перуанского шоколада, согласно данным Центра исследований мировой экономики и бизнеса Ассоциации экспортеров (CIEN-ADEX). В период с 2019 по 2023 год импорт этого продукта в Китай рос в среднем на 12,3% в год, но доля Перу остается минимальной - всего 0,002% от общего объема. В докладе подчеркивается, что спрос в Китае делится на три основные категории: темный, молочный и белый шоколад, причем первый является самым потребляемым, его доля составит 63,9% в 2023 году. По прогнозам, в период с 2024 по 2030 год этот сегмент будет расти на 4,8 % в год благодаря повышению осведомленности китайских потребителей о здоровье.,Зачем дарить шоколад в качестве подарка на День святого Валентина?,Обычай дарить шоколад на День святого Валентина стал популярным в XIX веке, когда шоколатье Ричард Кэдбери начал выпускать шоколад в изысканных коробках, украшенных сердечками. С этого момента шоколад стал символом романтики. Помимо символического значения, шоколад также оказывает влияние на организм. В нем содержится фенилэтиламин - соединение, которое естественным образом выделяется мозгом, когда человек влюбляется, и которое может вызывать ощущение счастья и благополучия. »,