Октябрь - это не только традиционное шествие Сеньора де лос Милагрос, но и появление turrón de Doña Pepa, эмблемы «пурпурного месяца». Эта типичная сладость, присутствующая на многих столах в Лиме, стоит от S 3 до S 29, в зависимости от веса и марки. Однако в ресторане Señorío de Sulco в Мирафлоресе она достигает 155 S за килограмм, что делает ее самой дорогой в Лиме. Что делает его дорогим и как он выглядит? Туррон де Донья Пепа из «Сеньорио де Сулько» отличается тем, что он полностью изготовлен вручную, из высококачественных ингредиентов и представлен в уникальной упаковке, отражающей искусство и традиции Лимы. Несмотря на существование более дешевых версий, эта нуга предлагает премиальные впечатления, которые оправдывают ее высокую цену. Ресторан «Señorío de Sulco» описывает свою нугу S 155 как высококачественный продукт, изготовленный из мягкого и пряного теста, сопровождаемого медом из фруктов и специй, который отличается от коммерческих нуг своей тонкой кислинкой, обеспечиваемой цитрусовыми фруктами, такими как апельсин и айва. В качестве начинки используются кислые вишни, вишни сморчки и карамелизированные орехи пекан, придающие изысканность. Одна из самых ярких особенностей - презентация под названием «Retablo Milagro», которая продается по цене S 155 за килограмм, украшенная художниками из Аякучо и вдохновленная фиолетовыми и белыми цветами Сеньора де лос Милагрос, с золотыми деталями, которые подчеркивают традицию. Другой вариант - версия «Hábito» по цене S 79 за килограмм, завернутая в фиолетовое покрывало, которое удерживается белым шнуром, напоминающим одеяние заряжающих Братства Господа Чудес. «Где можно купить самый дорогой туррон в Лиме? „Желающие попробовать этот эксклюзивный туррон могут приобрести его непосредственно через WhatsApp ресторана “Сеньорио де Сулько», как указано в их социальных сетях. Кроме того, в течение октября ресторан предлагает специальную акцию, включающую 1 килограмм нуги «Хабито» и 500 мл бутылку мацерированного писко KHATA по цене S 139. В ресторане подчеркивают, что эта нуга - не просто десерт, а культурное и религиозное предложение. Нуга - это нечто большее, чем кулинарное творение; это живое предложение, наследие, преодолевшее века с той же ремесленной точностью, которая вдохновляет наши обычаи и традиции», - отмечается в недавней публикации „Hábito“ от El Señorío de Sulco. Фото El Señorío de Sulco Instagram ,Какая связь между нугой Doña Pepa и Господом Чудес? ,История нуги Doña Pepa тесно связана с почитанием Господа Чудес. Согласно легенде, более 300 лет назад рабыня африканского происхождения по имени Хосефа Марманильо страдала от болезни, из-за которой она не могла двигать руками. В знак веры она отправилась из Каньете в Лиму, чтобы принять участие в процессии Кристо Морено, молясь о своем исцелении, и после прохождения процессии и произнесения молитв Марманильо чудесным образом вернул ей подвижность. В благодарность он пообещал создать сладость в честь сеньора де лос Милагрос, что привело к появлению turrón de Doña Pepa. Этот рецепт, передающийся из поколения в поколение, сочетает в себе фруктовый сироп, масло, муку и яичные желтки и стал символом веры и традиции в октябре месяце. «Сегодня нуга Доньи Пепы - это не только десерт, но и ощутимое представление культуры Лимы, ежегодно объединяющее семьи в акте преданности и благодарности. »,