Этот важный и полезный продукт питания, собранный в Перу, сумел превысить объемы продаж: Главным покупателем стали США

Перуанский экспорт какао достиг впечатляющего объема в 1,3 млрд долларов США в 2024 году, укрепившись в качестве фундаментальной основы национальной экономики. Этот рост обусловлен глобальным дефицитом продукции, особенно в Африке, что позволило Перу занять достойное место на международных рынках. Какао впервые преодолело барьер в 1 млрд долларов США, и это достижение отражает влияние высоких мировых цен. По словам Хосе Антонио Мехиа, президента Комитета по кофе и какао Adex, этот рост является стимулом для всех участников производственной цепочки, подчеркивая конкурентоспособность перуанского какао в нынешних условиях. Главным фактором, обусловившим исторический рекорд экспорта какао, стало значительное повышение международных цен, которые выросли с 3 000 до почти 11 000 долларов США за тонну. Кризис производства в таких странах, как Кот-д'Ивуар и Гана, вызвал глобальный дефицит, что благоприятствует Перу на международном рынке. Это явление позволило перуанскому какао стать конкурентоспособным и преодолеть историческую отметку в 1 млрд долларов США в экспорте. Производство какао в Перу также демонстрирует устойчивый рост. С учетом того, что под эту культуру отведено около 280 000 гектаров, а ее объем в 2024 году составит 180 000 тонн, страна позиционируется как лидер в производстве качественного какао. Такие регионы, как Сан-Мартин и Укаяли, увеличили поставки, выиграв от высоких цен, которые стимулировали выращивание какао вместо коки, согласно статье Хайме Дельгадо «Экспорт перуанского какао: каковы перспективы его продажи? Прогнозы на 2025 год не менее обнадеживающие: ожидается, что Перу продолжит получать выгоду от высоких цен на какао и мирового дефицита. Спрос на таких рынках, как Азия, особенно Индонезия и Малайзия, продолжает расти, что укрепляет перспективы перуанского какао. Перуанская ассоциация производителей какао ожидает, что высокие цены продолжат приносить пользу производителям в ближайшие годы. Какие еще страны, кроме США, покупают перуанское какао? Перуанское какао продолжает выделяться на международных рынках, пользуясь заметным спросом в нескольких странах. Лидером импорта являются Соединенные Штаты с показателем в 226 миллионов долларов, что составляет 19 % от общего объема экспорта. За ними следуют Малайзия и Индонезия - 158 миллионов долларов (13 %) и 136 миллионов долларов (11 %) соответственно. Нидерланды также играют важную роль: их закупки составляют 117 миллионов долларов, что эквивалентно 10 % перуанского экспорта. Кроме того, значительный вклад вносят Бельгия и Испания с импортом в 86 миллионов долларов (7 %) и 75 миллионов долларов (6 %). Эти данные отражают растущий интерес к перуанскому какао и его качеству на мировом рынке. Какова польза от употребления шоколада? Шоколад, полученный из какао, особенно темного, богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами, способствуя профилактике хронических заболеваний. Кроме того, он может улучшить кровообращение и здоровье сердечно-сосудистой системы за счет увеличения выработки оксида азота, который способствует расширению кровеносных сосудов. Его также связывают с улучшением настроения, поскольку он стимулирует выделение эндорфинов и серотонина, способствуя ощущению благополучия. Однако употреблять его нужно умеренно, так как он может содержать много калорий и сахара»,