Хавьер Масиас, судья «El gran chef: famosos», успел завоевать внимание перуанской публики не только своей строгой кулинарной критикой, но и разнообразной и увлекательной карьерой. Несмотря на свою серьезность на шоу, сам он говорит, что считает себя человеком, который постоянно смеется. Однако его путь к славе не всегда был связан с кулинарией. Прежде чем стать известной фигурой на телевидении, Масиас осваивал различные сферы деятельности, что свидетельствует о его разносторонности и предприимчивости. Хотя в настоящее время Хавьер Масиас известен своими знаниями в гастрономическом мире, его профессиональная биография может многих удивить. Критик принимал участие в важных редакционных проектах и работал в областях, которые имеют мало общего с кулинарией, но которые в какой-то мере способствовали формированию того непримиримого судьи, которого мы знаем сегодня на шоу «Великий повар: знаменитость». «Какая профессия была у Хавьера Масиаса до того, как он стал участником шоу „Великий повар: знаменитость“? „Прежде чем публика узнала его как строгого судью на шоу “Великий повар: знаменитость», Хавьер Масиас уже сделал блестящую карьеру журналиста. На самом деле, его академическое образование было связано с журналистикой, а не с гастрономией, как многие могли бы подумать из-за его обширных знаний в области кулинарии. На первых порах своей журналистской карьеры Масиас писал о моде - области, далекой от блюд и ресторанов, которыми он теперь занимается. Однако именно этот опыт помог ему развить способность писать глубоко и подробно - качества, которые он позже применит в мире гастрономии. Его скачок в кулинарную критику произошел, когда он осознал, что живет в стране с богатой гастрономической культурой, что дало ему возможность писать истории, которые были ближе к его страсти: еде. Это изменение фокуса привело его к тому, что он стал одним из самых уважаемых голосов в области кулинарной критики в Перу. Параллельно с работой в качестве кулинарного критика Хавьер Масиас также решился войти в мир бизнеса. В 2016 году он решил реализовать личный проект, о котором всегда мечтал: открыть книжный магазин. Так появился «Бабель», книжный магазин в Барранко, в котором был представлен очень тщательно отобранный ассортимент книг по искусству, музыке, гастрономии и многим другим темам. По словам Масиаса, открытие «Бабеля» было сродни открытию собственного «парка развлечений», поскольку он мог выбирать наиболее интересные ему издания и делиться ими с публикой. Хотя «Бабель» закрылся через восемь месяцев, проект был возрожден в 2018 году в Мирафлоресе, на этот раз при сотрудничестве с известным шеф-поваром Рафаэлем Остерлингом. Второй этап «Бабеля» оказался более успешным, и на сегодняшний день книжный магазин остается важным местом на культурной сцене Лимы. Помимо журналистских и телевизионных проектов, Масиас активно работает в издательском мире, сочетая свою любовь к книгам со страстью к кулинарии. «Как Хавьер Масиас принял решение стать кулинарным критиком? »Склонность Хавьера Масиаса к гастрономии зародилась еще в детстве. Он сам признается, что с детства испытывал особый интерес к еде. С годами этот интерес перерос в страсть, которая привела его к планированию стратегических поездок за границу, всегда в поисках новых ресторанов и вкусовых ощущений. В нескольких интервью Масиас говорил, что одним из ключевых моментов стало то, что он начал писать отзывы о посещенных им местах. Когда он понял, что его мнение интересует все более широкую аудиторию, он решил полностью посвятить себя кулинарной критике. Для Масиаса кулинарная критика - это не только оценка качества блюда, но и рассказ истории, связанной с едой, ее контекстом и опытом, который предлагает ресторан. Это видение привело к тому, что к нему стали обращаться крупные СМИ и проекты, такие как сериал Netflix «Уличная еда Лимы», в котором он поделился своими рекомендациями по выбору ресторанов в перуанской столице»,