Базовый набор товаров для семьи: цены на какие продукты выросли больше всего из-за увеличения импорта в Перу?

Импортные цены на основные продукты питания, входящие в базовую потребительскую корзину, значительно выросли в период с 2024 по 2026 год на фоне высокой зависимости Перу от импортных товаров. Об этом предупредил Институт исследований и развития внешней торговли (Idexcam) при Торговой палате Лимы (CCL). По данным ассоциации, рост международных цен приводит к удорожанию товаров повседневного спроса и сказывается как на покупательной способности семей, так и на прибыли предприятий общественного питания и предприятий, связанных с продуктами питания. «Рост импортных цен на ключевые сырьевые материалы приводит к удорожанию основных продуктов питания, снижению покупательной способности домохозяйств и давлению на прибыль предприятий в условиях, когда агропромышленность и цепочка поставок в значительной степени зависят от импортного сырья», — заявил Карлос Посада, исполнительный директор Idexcam при CCL. Базовая корзина: говядина и масло демонстрируют наибольший рост цен. Исследование показало, что наиболее серьезное влияние наблюдалось в секторе говядины, особенно в отношении субпродуктов и мелкого мяса, импортные цены на которые выросли на 51%, с 1,76 доллара США за килограмм до 2,66 доллара США за килограмм. Профсоюз предупредил, что это подорожание в первую очередь затронет семьи с низким доходом. Кроме того, цена на говядину без костей выросла более чем на 25 % — с 6,86 до 8,63 доллара США за килограмм. Еще одним из наиболее пострадавших товаров является импортное масло. В случае сырого масла, используемого в качестве сырья, рост составил 35%, в то время как рафинированное масло подорожало на 19%, что отражает структурное и устойчивое удорожание., 8 миллионов: снижение до 25,7%, но не удается преодолеть отставание шестилетней давности. Кукуруза и соя повышают стоимость курицы. Импортная курица также подорожала на 36%. Однако Idexcam уточнил, что основная проблема заключается в росте цен на желтый твердый кукурузу и сою, основные сырьевые материалы, используемые национальной птицеводческой промышленностью. Согласно отчету, международная цена на желтую твердую кукурузу составляет от 185 до 190 долларов США за тонну, в то время как цена на сою колеблется от 440 до 460 долларов США за тонну. Посада пояснил, что рост цен на кукурузу обусловлен повышенным спросом на этанол, а также удорожанием удобрений и топлива, вызванным геополитической напряженностью на Ближнем Востоке, согласно данным INEI. Что касается сои, он указал, что рост цен связан с повышенным спросом со стороны Китая и увеличением затрат на энергоносители на глобальном уровне. С другой стороны, в отчете также отмечается, что цены на сухое молоко продемонстрировали умеренный рост на 3 % после периода волатильности на международном рынке. В то же время консервированный тунец стал единственным исключением среди проанализированных товаров, поскольку за рассматриваемый период цены на его импорт снизились на 6 %, что стало фактором, облегчающим нагрузку на семейную корзину. Базовая корзина: высокая зависимость от импорта беспокоит профессиональное сообщество. Idexcam предупредил, что Перу по-прежнему в значительной степени зависит от импорта продуктов, необходимых для обеспечения национального продовольственного снабжения. Согласно исследованию: соя и сухое молоко более чем на 90% зависят от импорта. Уровень зависимости от импорта масла и желтой кукурузы составляет от 70% до 90%. Уровень зависимости от импорта говядины составляет от 15% до 20%. ,При этом уровень зависимости от импорта тунца в консервах составляет от 50% до 60%.,Что касается стоимости импорта, в 2025 году Перу в основном закупало масло на сумму 856 млн долларов США, за которым следовали молоко на сумму 216 млн долларов США и курица на сумму 154 млн долларов США, что свидетельствует о значимости этих продуктов в национальном снабжении., 7% при средних расходах в 250 солей на человека. Заведения, специализирующиеся на продаже курицы, и рестораны перекладывают дополнительные расходы. Бизнес-союз предупредил, что предприятия общественного питания, такие как заведения, специализирующиеся на продаже курицы, и рестораны с недорогим меню, теряют прибыль из-за роста затрат на сырье. В этой ситуации многие заведения вынуждены перекладывать часть дополнительных затрат на конечного потребителя, чтобы поддерживать свою деятельность. «Перу стоит перед серьезным вызовом в краткосрочной и среднесрочной перспективе из-за высокой зависимости от импорта таких продуктов, как соя или желтый кукуруза, что ограничивает его способность смягчать внешние потрясения», — заявил Посада. В заключение представитель Idexcam предупредил, что как предприятия, так и потребители должны адаптироваться к новой экономической ситуации, в которой поддержание прежнего уровня потребления продуктов питания сегодня обходится значительно дороже, чем два года назад.