Тревога в Лиме и Кальяо! Персики с высоким содержанием пестицидов превышают допустимые нормы

Персик, один из самых любимых фруктов благодаря своему аромату и сладкому вкусу, таит в себе невидимую опасность на рынках Лимы. Гражданский мониторинг, проведенный в октябре 2025 года, показал, что четыре из пяти проанализированных образцов содержали остатки пестицидов, превышающие допустимые нормы, установленные перуанским законодательством. Исследование, проведенное лабораторией Mérieux Nutrisciences, аккредитованной Национальной службой сельскохозяйственного здравоохранения (Senasa), проанализировала персики сорта Huayco, продаваемые на пяти типичных рынках Лимы и Кальяо: Gran Mercado Mayorista de Lima (Санта-Анита), Lobatón (Линсе), San José (Хесус-Мария), Bellavista и Minka (Кальяо). Результаты недавних исследований, свидетельствующие о высоком содержании пестицидов, были тревожными. Только одна проба — взятая на рынке Сан-Хосе в Хесус-Марии — соответствовала установленным в стране пределам. В отличие от нее, четыре другие пробы были классифицированы как непригодные для потребления человеком, поскольку превышали максимально допустимые остатки (МДО) пестицидов. По стандартам США ни одна из них не была бы признана безопасной для потребления. Самый серьезный случай был зарегистрирован на рынке Минк, где были обнаружены концентрации изопротиолана, в 45 раз превышающие допустимые нормы, а уровни пестицидов, таких как азоциклотин и цигексатин, были в 20 раз выше допустимых. Эти вещества, используемые для борьбы с грибками и насекомыми на сельскохозяйственных культурах, могут повлиять на нервную систему и вызвать повреждение печени, когда они накапливаются в организме. Важность поддержания персиков в хорошем состоянии. Прямое употребление персиков без надлежащей очистки или очистки от кожуры увеличивает опасность. Многие потребители едят их в свежем виде, привлеченные их бархатистым внешним видом, не зная, что остатки могут попасть в организм через кожуру и накапливаться в различных органах. Ситуация требует срочного усиления контроля за использованием агрохимикатов и продвижения более безопасных методов ведения сельского хозяйства. Между тем специалисты рекомендуют тщательно мыть и очищать фрукты перед употреблением или отдавать предпочтение продуктам с сертификатом органического производства. Какие последствия может иметь для людей употребление загрязненных фруктов? В связи с недавними обнаружениями организация «Гражданский мониторинг пестицидов в продуктах питания» предупредила о необходимости усиления надзора и санитарного контроля за фруктами, поскольку наличие остатков пестицидов выше допустимых пределов может поставить под угрозу здоровье населения. По данным этой организации, длительное употребление таких загрязненных продуктов может увеличить риск развития хронических заболеваний и других долгосрочных проблем со здоровьем.