Историческое открытие: Национальный архив раскрывает происхождение писко - перуанское или чилийское

Главный архив страны сообщил, что обнаружил два исторических документа 1583 и 1587 годов, в которых говорится, что в одной из южноамериканских стран производился и продавался виноградный бренди. Это открытие доказывает происхождение писко, которое по сей день перуанцы и чилийцы считают своим. Для их изучения были приглашены президент Перуанской академии писко Джонни Шулер, глава Главного архива нации Рикардо Моро и специалист этой структуры Хулио Эрнандес. Что же они установили? Является ли писко перуанским или чилийским? Мы расскажем вам, является ли писко перуанским или чилийским? Самый старый документ, найденный в Главном архиве страны, носит коммерческий характер и датируется 1583 годом. В нем упоминается о поставке виноградного бренди в бутылках из-под агуапиэ или писко в месте, расположенном в регионе Ика. В 1587 году был найден еще один документ, в котором подробно описывается спор между Мануэлем де Асанте и Хорхе Капелло. В этом документе в качестве предмета спора фигурируют котел и большое количество виноградного бренди и вина. По этому поводу Рикардо Моро, глава Главного архива страны, заверил, что обнаружение этого ценного документа стало возможным благодаря усилиям сотрудников учреждения. Это позволило найти новые доказательства перуанскости нашего писко и, конечно же, всей продукции, которая свидетельствует о том, что было и будет в этой важной отрасли. Главный архив нации прилагает усилия и продолжает работать над укреплением идентичности всех перуанцев и нашей исторической памяти", - отметил он. Джонни Шулер, в свою очередь, похвалил Главный архив нации за эту важную документальную находку и призвал экспертов учреждения продолжить поиск новых документов в других архивах страны, чтобы доказать, что писко возникло в Перу. Это позволит раз и навсегда покончить с бесполезной тяжбой с Чили по поводу происхождения писко", - сказал он, добавив, что эта солидная и замечательная документальная находка помогает разрешить спор с южным соседом страны о происхождении писко. Кроме того, она усиливает чувство гордости и идентичности, приглашая поднять тост с этим национальным дистиллятом, подлинное происхождение и качество производства которого получают все большее международное признание. Писко - культурное наследие нации? Перуанский писко был объявлен культурным наследием нации Министерством культуры Перу. Этот статус отражает историческую и культурную значимость напитка, который имеет глубокие корни в перуанской винодельческой традиции. Писко - это дистиллированная из винограда водка, изготовленная по методам, восходящим к колониальным временам. Его производство сосредоточено в основном в прибрежных районах на юге страны, где климат и почва идеально подходят для выращивания используемых сортов винограда. Этот эмблематический напиток стал символом национальной идентичности и международным ориентиром для перуанской гастрономии. Помимо характерного вкуса, писко имеет свою историю и традиции, которые отличают его, подтверждая его связь с культурными корнями Перу»,