Какие перуанские десерты лучше всего подходят к курице-гриль?

Перуанский pollo a la brasa - это не просто блюдо, это символ богатого разнообразия Перу, который уже известен в крупных городах по всему миру. Благодаря уникальной приправе, основанной на смеси чеснока, тмина, перца, ахи панка и лучших секретов каждого птицевода, а также традиционной технике приготовления и неотразимому сопровождению, флагманское блюдо страны покорило тысячи вкусов по всему миру. Однако опыт наслаждения перуанской гастрономией будет неполным, если мы не поговорим о наших национальных десертах, чтобы завершить закуску с пышным вкусом. От традиционных десертов до современных творений - перуанские десерты предлагают широкий спектр вкусов и текстур, которые идеально дополняют курицу-гриль, Перуанские десерты для сопровождения курицы-гриль, La República связалась с Ольгой Кастро Матос, профессором кулинарного искусства в Университете Сан-Игнасио-де-Лойола, которая дала нам несколько рекомендаций по десертам, которые стоит попробовать после употребления курицы-гриль, "Среди самых выдающихся десертов, которые идеально сочетаются с курицей-гриль, мы можем назвать, прежде всего, традиционный suspiro a la limeña в его классическом варианте или в современной версии с заварным яблочным кремом или лукумой с настоящей портовой меренгой, которая сделает этот опыт восхитительным во рту", - сказала она. Шеф-повар также предложила попробовать picarones с медом чанкаки из-за его запаха гриля, характерного для главного блюда Перу. В рамках нашего испанского наследия у нас есть классические десерты, которые мы разделяем со многими нашими братскими странами в Латинской Америке, такие как crema volteada, tocino del cielo или torta tres leches, которые сопровождают любое из наших типичных блюд свежим и легким образом", - добавила она. Что касается более современных десертов, Ольга Кастро рекомендует попробовать мороженое с лукумой или яблочное безе с заварным кремом, севиче или курицу-гриль? Это говорит Taste Atlas,Домашняя курица-гриль рецепт,Ингредиенты,1 целая курица, очищенная1 столовая ложка молотого кумина2 столовые ложки сладкой паприки1 столовая ложка молотого чеснока1 чайная ложка молотого черного перца1 чайная ложка крупной соли2 столовые ложки белого уксуса2 столовые ложки силлаоСок 2 лимонов2 столовые ложки растительного масла,Инструкции,Маринад: В большой миске смешайте вместе кумин, паприку, измельченный чеснок, перец, соль, уксус, селао, лимонный сок и масло. Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.Подготовьте курицу: положите курицу в большой полиэтиленовый пакет или контейнер и полейте ее маринадом. Втирайте маринад внутрь и наружу курицы, чтобы убедиться, что она полностью покрыта. Закройте пакет или контейнер и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, в идеале - на ночь. Подготовка к приготовлению на гриле: разогрейте гриль до средне-высокого уровня. Если вы используете угольный гриль, убедитесь, что угли стали белыми, прежде чем приступать к готовке.Приготовление курицы: выньте курицу из маринада и положите ее на гриль. Готовьте на гриле примерно 1 час 15 минут, регулярно переворачивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление и предотвратить подгорание. Проверка готовности: курица готова, когда внутренняя температура в самой толстой части бедра достигает 74°C (165°F). Подача: после приготовления снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Подавайте с чипсами и свежим салатом, чтобы получить истинное наслаждение",