Красный краситель №3: что Перу может сделать для защиты детей после запрета США

Министерство здравоохранения (Minsa) выпустило рекомендации для перуанцев избегать употребления продуктов и напитков, содержащих красный краситель № 3, который присутствует во многих обработанных продуктах. Это предложение появилось после исторического запрета, объявленного 15 января Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), которое указало на опасность этой добавки, особенно на ее связь с развитием рака. Однако Перуанская ассоциация потребителей и пользователей (Aspec) считает эти меры недостаточными. Организация обратилась в Минсельхоз с просьбой запретить использование красного красителя № 3 в производстве продуктов питания и лекарств в Перу. «Недостаточно рекомендовать потребителям читать этикетки; государство должно соблюдать статью 65 Конституции, которая устанавливает его обязанность защищать здоровье и безопасность населения», - говорится в письме Aspec, направленном министру здравоохранения Сезару Васкесу. Дети являются наиболее уязвимой группой населения. Красный краситель № 3, известный как эритрозин, - это синтетическая добавка, используемая для придания вишнево-красного цвета продуктам, напиткам и лекарствам, употребляемым в пищу. Это соединение также продается под такими названиями, как Red 3, FDC Red 3 или EP-127, и присутствует в таких продуктах, как конфеты, торты, кексы, печенье, мороженое, глазурь и некоторые лекарства. Из-за его частого присутствия в товарах, предназначенных для детей, эксперты предупреждают о его потенциальном риске для здоровья. Их предпочитают дети, поэтому этот краситель используется в продуктах, предназначенных для наиболее уязвимых слоев населения. Министерство здравоохранения через Digesa не может просто сказать, чтобы мы не покупали. Они перекладывают на нас ответственность, которая лежит на них», - заявил в интервью газете La República Крисолого Касерес, президент компании Aspec. Касерес также усомнился в способности несовершеннолетних принимать осознанные решения: «Каким суждением должен обладать ребенок, чтобы знать, что ему нельзя употреблять канцерогенные продукты? Помимо красного № 3, специалисты Центра науки в интересах общества (CSPI) и сам Касерес предупредили о других опасных красителях, таких как красный № 40 и желтый № 5, которые могут быть связаны с негативными последствиями для здоровья, особенно у детей. В промышленности полно красителей, но любой краситель можно заменить другим, который не имеет таких проблем», - заявил Касерес, призвав к созданию более безопасных альтернатив в продуктах, предназначенных для детей. Бывший министр здравоохранения Эрнандо Севальос поддержал эти требования и высказался еще более категорично: „Нельзя ставить интересы бизнеса и продаж на один уровень со здоровьем населения. (Эти красители) должны быть изъяты немедленно, без всяких сомнений“. Самое главное здесь, и это работа Минса, - защищать здоровье населения, а не интересы какой-либо бизнес-группы». Кроме того, он предупредил, что эти добавки часто используются неофициально, без медицинских регистраций, поэтому призвал убрать их с рынка до конца этого года. По данным FDA, красный краситель № 3 стал предметом тщательной проверки после того, как агентства здравоохранения обнаружили связь между этой добавкой и некоторыми видами рака у лабораторных животных. Это привело к запрету добавки в США и настоятельному призыву специалистов и бывших чиновников к принятию более строгих мер по регулированию ее использования в Перу. Крисолого Касерес заявил, что Министерство здравоохранения через Digesa и Digemid должно принять конкретные меры по защите потребителей. «Во-первых, выпустить список продуктов, содержащих эти красители. Во-вторых, сами компании должны собрать все запасы продуктов, в состав которых они входят. И в-третьих, стимулировать компании к производству и выводу на рынок продукции, не содержащей сомнительных красителей. Это то, что должно происходить по решению государства и компаний, все для того, чтобы позаботиться о потребителях», - сказал он,