Экспортеры писко нацелены на высококлассные ниши и диверсификацию рынков

Председатель Комитета по писко Ассоциации экспортеров (ADEX) Кармен Робатти де Мокильяса объявила, что перуанские производители сосредоточивают свои усилия на позиционировании писко в нишах высокого класса. Эта стратегия была представлена в рамках выставки Expoalimentaria 2025, где были установлены контакты с покупателями из США, Испании, Эквадора и других стран. Премиум-писко и роскошные презентации. Национальные винодельни делают ставку на бутылки объемом 500 мл и 750 мл с более проработанным дизайном этикеток, изысканной упаковкой и длительным сроком хранения, что делает их предметами коллекционирования. В Салоне писко на выставке участвовали такие компании, как Bodega Viña Vieja, Bodegas y Viñedos Grimaldi, Bodega El Catador, Bodega 3 Generaciones, Bodega Buena Cosecha, Bodega Cuneo, Bodega Pampas и Finca 314, которые продемонстрировали свой ассортимент премиального писко. Кроме того, были представлены такие сорта, как Mosto Verde Italia, Pisco Puro Italia, Pisco Puro Quebranta и Pisco Acholado, а также инновационные напитки на основе писко, в том числе кремы с фруктами, такими как чиримоя, кофе и алгарробина, а также вина, изготовленные из традиционных сортов винограда. Гастрономические инновации с писко. На ярмарке также были представлены продукты, подчеркивающие универсальность перуанского дистиллята. Среди них соусы с писко в сочетании с кокона, луком, перцем чарапита, кинзой и чесноком, а также смеси с китайским луком, хуакатай, лимоном, имбирем и перцем. «Это демонстрирует потенциал писко не только как элитного напитка, но и как ингредиента для современных гастрономических предложений», — отметил Робатти де Мокильяса. Экспорт вырос на 4,8% в 2025 году. С января по июль этого года экспорт писко достиг 5,57 млн долларов США, что на 4,8% больше, чем за тот же период 2024 года (5,32 млн долларов США). Соединенные Штаты лидировали в рейтинге с 2,13 млн долларов США (38,2% от общего объема), продемонстрировав рост на 13,5%. Нидерланды заняли второе место с 735 тыс. долларов США, продемонстрировав заметный рост на 54,3%. Испания стала третьим направлением с 717 тыс. долларов США, что означает небольшой рост на 0,5%. Другие европейские рынки также продемонстрировали положительные результаты: Бельгия (30,3%), Франция (46,7%) и Великобритания (95%), укрепив позиции континента как ключевого региона для роста продаж перуанского дистиллята. Вызовы и возможности: «Наш дистиллят продолжает завоевывать мировое признание, но мы должны укрепить стратегию диверсификации направлений и усилить позиции в Европе и Америке, а также активно выйти на рынок Азии, где еще есть большой потенциал для развития», — отметил Робатти. Expoalimentaria 2025. Выставка Expoalimentaria организована ADEX при поддержке Министерства сельского развития и ирригации (Midagri) и при участии частных компаний и университетов, и является главной международной витриной перуанского сельскохозяйственного экспорта.