Cuna Más: в программе для младенцев из Барранки и Уарала обнаружены живые и мертвые насекомые и просроченные продукты питания

Генеральная контрольная палата Республики сообщила через свои официальные каналы о ненадлежащих условиях чистоты и гигиены в программе Cuna Más del Estado, предназначенной для обеспечения питанием детей в возрасте до 3 лет (36 месяцев), живущих в условиях бедности или крайней бедности. Согласно отчету, были обнаружены живые и мертвые насекомые, находившиеся в контакте с продуктами питания, а также нескоропортящиеся продукты с истекшим сроком годности. В частности, было указано, что эти нарушения были допущены четырьмя службами питания в Хуарале и Барранке, которые снабжают 16 детских центров комплексного ухода. Они предупредили, что это может привести к «риску загрязнения при хранении продуктов, а также при приготовлении, подаче и распределении рационов», которые выдаются несовершеннолетним. Администраторы и другие должности, как подать заявку? Нашли насекомых и просроченные продукты в программе Cuna Más. По данным Контрольной палаты, эта контрольная проверка проводилась с 21 июля по 5 августа этого года, и ее объектами были центры Divino Niño Jesús и Virgen del Carmen, расположенные в Барранке, а также San Juan Bautista de Huaral и Contigo Perú в Уарале. Сообщается, что насекомые (живые и мертвые) были обнаружены в помещениях кухни и хранилищах, в частности, на защитных сетках и стенах. Кроме того, они заметили грязь на окнах, стенах и светильниках, а также мусорные баки без крышек рядом с продуктами питания. Только в Virgen del Carmen они указали, что обнаружили живую таракашку в емкости с орегано и лавровым листом, а также муху в зоне хранения нескоропортящихся продуктов, «что свидетельствует об отсутствии контроля за вредителями с риском перекрестного заражения». Некоторые из этих продуктов были уже просрочены. Более того, здесь и в помещении Contigo Perú «были обнаружены этикетки продуктов с датами истечения срока годности, отличными от указанных на этикетках продуктов (с разницей до 1 года)». Кроме того, в последнем помещении Контрольная палата предупредила, что для подачи порций такие предметы, как чашки и контейнеры, не были маркированы цветами, соответствующими каждой возрастной группе, как это предусмотрено процедурой программы. В связи с этим они указали, что это затрудняет обеспечение правильного распределения порций и, следовательно, ограничивает суточную потребность детей в питательных веществах. Условия инфраструктуры также не соответствуют требованиям. Контрольная палата также указала, что ни одно из четырех заведений не имеет надлежащих практик обращения с продуктами питания, предназначенными для непосредственного потребления, а также инфраструктуры, позволяющей это делать. В связи с этим они предупредили, что люди, имеющие контакт с продуктами питания, не используют перчатки для чистки яиц и не носят защитную обувь, что увеличивает риск заражения. Кроме того, транспортные средства, на которых развозят продукты, были грязными, а в некоторых случаях термосумки клали прямо на пол. «Были обнаружены влажные стены, полупрозрачные потолки в плохом состоянии, отсутствие или неисправность вытяжек и воздуховодов, а также входные двери и водостоки, которые позволяют насекомым, бактериям или паразитам (переносчикам инфекций) проникать в помещения для хранения и приготовления пищи», — добавили они. но исключает регионы с высоким уровнем недоедания и анемии, Cuna Más отвечает после отчета Контрольной палаты, В связи с выводами Генеральной контрольной палаты Республики, Национальная программа Cuna Más выпустила официальное заявление, в котором сообщила о принятии немедленных превентивных и корректирующих мер. Среди основных мер выделяется отстранение от должности координатора территориального подразделения провинции Лима и начало дисциплинарных процедур в отношении лиц, ответственных за невыполнение обязательств по обеспечению питанием. Кроме того, организация Cuna Más проинформировала Институциональный контрольный орган (OCI) о принятых мерах, включая обучение надлежащим методам обращения с пищевыми продуктами, реорганизацию кухонных и складских помещений, а также проверку надлежащего использования персоналом защитной одежды и оборудования. Кроме того, они сообщили, что группа эпидемиологов контролирует соблюдение санитарных условий в этом районе. Присоединяйтесь к нашему каналу со своего мобильного телефона и получайте самые важные новости из Перу и всего мира в режиме реального времени.