Перуанская гастрономия продолжает укреплять свои позиции как одна из самых признанных в мире. В издании World Culinary Awards 2024 года Перу была выбрана лучшим кулинарным направлением в Латинской Америке благодаря престижу ее ресторанов и шеф-поваров, которые продолжают внедрять инновации в современную и традиционную кухню.,World Culinary Awards: Оскар гастрономии,World Culinary Awards, считающаяся «Оскаром гастрономии», ежегодно отмечает направления, рестораны и шеф-поваров, которые выделяются своим совершенством и креативностью. Это событие является кулинарным дополнением к World Travel Awards, которая отмечает лучшие достижения в сфере туризма и гостеприимства по всему миру. В издании 2024 года Перу получила награду как лучшее кулинарное направление в Латинской Америке, подтвердив свое положение на гастрономической карте мира. Фото: Andina,Mayta и La Mar: звезды перуанской гастрономии,Одним из главных героев этого признания стал Mayta, ресторан известного перуанского шеф-повара Хайме Песака, получивший приз как лучший ресторан в Латинской Америке. Mayta выделяется своей современной кухней, в которой традиционные перуанские ингредиенты сочетаются с современными техниками, предлагая уникальный опыт, который покорил как критиков, так и посетителей, Ресторан Mayta был выбран как лучший в Латинской Америке. Фото: Mayta,С другой стороны, знаменитый ресторан La Mar, расположенный в Дубае и управляемый знаменитым шеф-поваром Гастоном Акурио, был признан лучшим рестораном перуанской кухни в мире. La Mar известен своим инновационным подходом к приготовлению севиче и других знаковых блюд перуанского побережья, привнося вкусы Перу в один из эпицентров мировой высокой кухни. Гастон Акурио - представитель ресторана La Mar. Фото: Gaultmillauae,Какие еще перуанские рестораны попали в рейтинг,Помимо Mayta и La Mar, в этом выпуске World Culinary Awards отличились и другие перуанские рестораны. Ресторан La Gloria, возглавляемый шеф-поваром Оскаром Веларде, был признан эмблематическим рестораном Латинской Америки в 2024 году, укрепив свои позиции в качестве эталона высокой кухни в этом регионе. Это признание пришло как раз в тот момент, когда Веларде получил премию Summum Lifetime Achievement Award в знак признания его более чем 30-летней карьеры. Еще одним ярким событием стал ресторан Curiña отеля Belmond Las Casitas, расположенного в каньоне Колка в Арекипе, который был признан лучшим рестораном отеля в Перу. Это достижение подчеркивает способность Перу предлагать великолепные кулинарные блюда не только в своих городах, но и в сельской местности, а также в элитных туристических местах. Директор World Culinary Awards Рина ван Штаден высоко оценила влияние перуанской гастрономии на туризм, отметив, что их «творчество и мастерство приносят радость миллионам людей каждый день». Она также отметила, что их «непоколебимая приверженность и страсть к кулинарному искусству вдохновляет весь мир». Стоит отметить, что каждый год тысячи туристов приезжают в Перу не только для того, чтобы посетить его природные чудеса, такие как Мачу-Пикчу или каньон Колка, но и чтобы насладиться его кулинарными предложениями. Признание Перу лучшим кулинарным направлением Латинской Америки в 2024 году оставляет имя нашей страны на высоте, подчеркивая важность перуанской кухни как столпа туризма и культурного развития страны. Фото: Andina»,