Наггетсы для морских свинок с альпакой: здоровая, универсальная, не содержащая добавок альтернатива, созданная в Аякучо

Инженер-промышленник Соледа Канчо идет по стопам Хулио Гарая, таланта из Beca 18, который создал печенье против анемии и участвовал в конкурсе канала History. У обоих много общего: они родом из Аякучо, они предприниматели и получили образование в Национальном университете Сан-Кристобаль-де-Уаманга, но главное, что их объединяет, - это создание богатых и очень питательных продуктов для Перу. Три месяца назад Соледа выпустил на рынок котлетки из морской свинки и альпаки, производимые его компанией Agroindustrias Sol Natura - Sojuza Foods, и они уже вызвали большой ажиотаж, особенно среди детей. Это творение, состоящее на 50% из мяса морской свинки и на 50% из мяса альпаки, не имеет ничего общего с другими продуктами, содержащими витамины, например, с курицей, поскольку оба вида мяса не содержат холестерина. Кроме того, они отличаются высоким содержанием железа, фосфора, кальция и обладают рядом противораковых свойств. Этот продукт появился после нескольких месяцев испытаний, когда Соледа Канчо захотел добавить плюсов к мясу морской свинки, которое продавали его родители в его родном Аякучо. Он модифицировал его, пока не обнаружил другое сырье, которое было в изобилии в этом районе, но не так высоко ценилось: мясо альпаки. Он провел исследование, и результаты оказались поразительными. Община Туко в Аякучо. Фото: Soledá Cancho, "Я был удивлен, когда встретил пару бабушек и дедушек в общине Туко (Аякучо), женщина рассказала мне, что они всегда ели мясо альпаки, ее мужу было 100 лет. Тогда я тоже начал изучать этот вопрос и действительно обнаружил, что это продукт с низким содержанием холестерина, железа, противораковый и предотвращающий старение", - рассказал он изданию. Так продукт прошел через несколько процессов, и Соледа получил поддержку специалистов из Регионального производственного управления Аякучо. Сегодня котлетки из альпаки и морской свинки - это очень универсальный продукт, который можно есть жареным, вареным или приготовленным в микроволновой печи. Эта смесь из чистой мякоти превращается в хрустящие кусочки с приятным вкусом. Они могут храниться в отличном состоянии в течение двух недель в холодильной камере. Кроме того, в панировке из андийских зерен, таких как киноа, овес, кунжут и мука киноа, в вакуумной упаковке. Фото: Agroindustria Sol Natura Facebook,Наггетсы являются натуральным продуктом, в них содержится лишь небольшое количество консервантов для сохранения, но нет красителей и других добавок, вредных для здоровья. "Это вполне натуральный продукт. Оба вида мяса прекрасно сочетаются, это очень вкусно", - говорит Соледа. В настоящее время его продукт находится в процессе санитарной регистрации, и уже есть компании, заинтересованные в его продаже: "Это другая сторона медали, но не так просто представить чисто перуанский продукт питания". По мнению инженера, в перуанском обществе очень сильна "привычка к потреблению", и поэтому другим предприятиям с натуральными продуктами трудно распространяться, несмотря на то, что они, как ни странно, очень полезны для здоровья. Она призывает активнее поддерживать предпринимательство. Инженер участвует в ярмарках, где рекламирует свой продукт, который продается по цене всего S12 за коробку. Фото: Soledá Cancho "Существует недостаток осведомленности, как в случае с сангреситой, которая раньше не ценилась. Люди, в силу привычки к потреблению, не принимают эти продукты, которые являются питательными". Что касается мяса морской свинки и альпаки, то оно не содержит холестерина и может быть приготовлено в микроволновой печи или отварено", - пояснил специалист. Желающие получить этот продукт в Аякучо могут обратиться по адресу 997671384. ",