Новый спор о писко: Чили продвигается вперед после включения своего агуардиенте в предварительный список ЮНЕСКО для получения статуса всемирного наследия

Чилийское правительство объявило о включении «Культурного витиникола Писко Чилено» в предварительный список Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (Юнеско). Этот шаг является частью процесса получения статуса Всемирного наследия, который подчеркнет его историческую и производственную ценность, спустя несколько недель после того, как ЮНЕСКО официально зарегистрировала исторические документы, подтверждающие древность производства писко в Перу. В рамках программы «Память мира» для стран Латинской Америки и Карибского бассейна (MoWLAC) была признана серия рукописей, датированных 1587-1613 годами, в которых упоминается торговля и дистилляция виноградного бренди на территории Перу. Эти документы были включены в исторические архивы ЮНЕСКО и подтверждают историю производства писко в Перу. Включение чилийского культурного ландшафта писко в предварительный список, согласно пресс-релизу, направленному правительством Чили, было подтверждено ЮНЕСКО на основании документов, представленных в организацию постоянным представительством Чили. Эта инициатива была выдвинута Министерством культуры, искусства и наследия в координации с Министерством сельского хозяйства и Министерством иностранных дел Чили при поддержке ассоциаций производителей и местных общин.., Министерство культуры Чили сообщает о прогрессе, достигнутом в деле признания вина Писко в ЮНЕСКО. Министр культуры Чили Каролина Арредондо сообщила, что цель заявки на создание культурного ландшафта для чилийского вина Писко - подчеркнуть винодельческие традиции района, где производится этот напиток, считающийся частью сельскохозяйственного и культурного наследия страны..., Министр сельского хозяйства Эстебан Валенсуэла заявил, что включение в предварительный список ЮНЕСКО может способствовать укреплению наименования места происхождения чилийского писко и расширению его присутствия на международных рынках. По официальным данным, чилийская индустрия писко производит от 35 до 40 миллионов литров бренди в год и состоит из кооперативов и мелких производителей., «Paisaje Cultural Vitivinícola del Pisco Chileno» может быть включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, После включения в предварительный список ЮНЕСКО следующим шагом в этом процессе станет подготовка досье для номинации, которое будет оцениваться экспертами ЮНЕСКО и специализированными организациями, такими как Международный совет по охране памятников и достопримечательных мест (ICOMOS). Окончательная оценка определит, будет ли чилийский писко признан продуктом Всемирного наследия. По словам президента Ассоциации производителей чилийского писко Франсиско Мунисага, этот процесс занял не менее четырех лет работы. Чилийское писко уже признано в различных торговых соглашениях, а включение его в список ЮНЕСКО может укрепить его позиции на мировом уровне. via MTC 2025,Перу удалось зарегистрировать исторические документы о производстве писко,Среди документов, включенных в исторический архив ЮНЕСКО, - государственные акты, в которых говорится о производстве и продаже писко из порта Писко на южном побережье Перу на национальном и международном рынках. Эти архивы, хранящиеся в Главном архиве перуанской нации, используются в качестве справочника по истории напитка, что способствует признанию производства писко в этом регионе. В то время как Чили продолжает процесс подачи заявки в ЮНЕСКО, Перу сохраняет свою позицию в отношении деноминации происхождения напитка, основанную на исторических записях, датируемых XVI веком»,