Перу лидирует по производству картофеля в Латинской Америке, но знаем ли мы, как сохранить его на срок до 6 месяцев, чтобы он не испортился?
Основным производителем картофеля в Латинской Америке является Перу, где выращивается более 3 000 сортов, составляющих неотъемлемую часть гастрономии и культуры этой страны. Однако, несмотря на то, что страна превосходит всех в его выращивании, не все знают правильные методы сохранения этого продукта питания в течение длительного времени без его порчи... Правильное сохранение картофеля - это не только ключ к тому, чтобы избежать экономических потерь, но и гарантия его доступности и качества в течение многих месяцев. Такие факторы, как воздействие света, влажности и температуры, могут повлиять на его свежесть и вкус, но при правильном подходе он может храниться до шести месяцев. В чем секрет правильного хранения? Чтобы сохранить картофель в хорошем состоянии, необходимо выбрать прохладное, сухое и темное место. Длительное воздействие света может привести к появлению зеленых пятен или ростков на картофеле, что негативно скажется на его вкусе и качестве. Кроме того, рекомендуется избегать помещений с повышенной влажностью, так как это способствует появлению плесени и разложению.,Избегайте охлаждения и контакта с фруктами,Хотя это может показаться хорошей идеей, по данным специализированного СМИ Healthline, охлаждать картофель не рекомендуется. Низкие температуры превращают крахмал в сахар, изменяя его вкус и текстуру. С другой стороны, важно хранить их подальше от таких фруктов, как яблоки или бананы, поскольку они выделяют этилен - газ, ускоряющий процесс созревания и порчи. Дополнительные советы по продлению срока хранения картофеля Чтобы картофель пролежал до шести месяцев, рекомендуется помещать его в бумажные пакеты или перфорированные картонные коробки, которые позволяют воздуху циркулировать. Также полезно регулярно проверять их и удалять те, которые имеют признаки порчи, так как поврежденный картофель может повлиять на остальные.,С помощью этих простых приемов вы не только продлите срок хранения этого продукта, но и поможете сократить количество отходов и максимально использовать одно из величайших сельскохозяйственных сокровищ Перу.,Рекомендуется оставлять картофель в бумаге. Фото: LR Google»,