Перу - один из ведущих мировых экспортеров этого продукта: он растет в джунглях и не является бананом.

Продукт из региона Мадре-де-Диос в перуанской Амазонии приобрел международную известность. Этот суперфуд является не только основополагающим в гастрономии, но и предлагает различные преимущества для здоровья, включая регулирование кровяного давления, улучшение кишечного транзита и способность помогать контролировать лишний вес. В период с января по июль 2024 года экспорт этого фрукта превысил 600 тонн и был отправлен в более чем 20 стран. С середины 2020 года его продукция была признана на международных рынках, согласно данным Перуанской национальной службы сельскохозяйственного здравоохранения (Senasa), входящей в состав Министерства аграрного развития и ирригации (Midagri).,Перуанский экспорт 2024: что за продукт растет в джунглях?,Бразильский орех - дерево семейства Lecythidaceae, родом из Южной Америки, особенно из региона Амазонки, который включает Перу, Боливию и Бразилию. Плоды бразильского ореха имеют круглую форму, гладкую кожуру, похожую на кожуру кокосового ореха, и могут весить до 2 кг. Когда плоды созревают, они падают на землю, и внутри оказывается до 20 орехов, имеющих форму полумесяца, тонкую кожицу, похожую на миндальную, и белую, маслянистую внутренность. Из измельченных семян также делают молоко, а из обезвоженных семян - каштановую муку. Чем полезен продукт, растущий в лесу? Благодаря высокому содержанию клетчатки, воды и углеводов каштаны помогают бороться с ожирением, так как являются сытным продуктом с небольшим количеством калорий. Например, 10 жареных каштанов содержат около 200 калорий, что делает их идеальным дополнением к диетам для контроля веса. Люди, страдающие диабетом, могут употреблять их без ограничений, поскольку углеводы в них усваиваются постепенно, что позволяет избежать скачков уровня сахара в крови. Кроме того, калий, содержащийся в каштанах, помогает уменьшить задержку жидкости в организме. Что касается регулирования кровяного давления, то каштаны, как и другие орехи, богаты полезными жирами, включая жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые защищают здоровье сердца. Кроме того, низкое содержание натрия и калия, а также клетчатка, витамин С и марганец способствуют борьбе с гипертонией. Наконец, каштаны содержат большое количество клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению, избавляет от запоров и помогает поддерживать кишечную флору в хорошем состоянии»,