Перуанка, которая начинала работать няней, теперь добилась успеха с успешным рестораном в Италии

Едва достигнув 25 лет и не имея иммиграционных документов, Эдгар Саенс Монтемайор прибыл в Рим с чемоданом, полным неопределенности, но также и мечты. Не зная никого и не говоря по-итальянски, он брался за любую работу: присматривал за детьми, работал каменщиком и сторожем и пережил моменты, когда выживание было его единственным приоритетом. Однако страсть к гастрономии не давала ему покоя. Благодаря усилиям и самоотверженности он превратил свою тоску в ресторан, который сегодня является эталоном перуанской кухни в итальянской столице. Inka Chicken, так называется его бизнес, не только предлагает курицу-гриль, севиче и ломо сальтадо; он также отражает историю сопротивления и культурной гордости. Эдгару удалось сохранить связь со своими корнями и при этом адаптироваться к европейскому рынку. Сегодня его предложение привлекает как ностальгирующих перуанцев, так и итальянцев, интересующихся аутентичными вкусами. Его пример стал вирусным в социальных сетях и в международных СМИ как пример успеха мигрантов. От случайной работы до профессионального приготовления пищи - начало жизни Эдгара в Италии было трудным. Ему приходилось работать на временных работах и в нестабильных условиях. Но каждый день он накапливал опыт, который затем воплотил в своем гастрономическом проекте. Он учился гигиене, административной работе и обслуживанию клиентов. Когда он наконец собрал капитал, то арендовал небольшое помещение, где воспроизводил вкусы, которые помнил по своему дому в Перу. Благодаря качеству блюд и теплому обращению ее клиентура быстро растет. Сегодня она не только управляет своим рестораном, но и мотивирует других мигрантов не сдаваться. Она дает советы, делится своей историей и стала ориентиром в борьбе. Его история показывает, что постоянные усилия открывают двери даже в чужой стране. «Перуанский вкус, покоривший Рим »В меню Inka Chicken есть такие фирменные блюда, как антикучос, ахи де галлина и чича морада. Эдгар импортирует перуанские ингредиенты, чтобы гарантировать аутентичность. Его кухня сочетает в себе традиции и европейские стандарты, что позволяет добиться кулинарного опыта, вызывающего похвалу. Кроме того, его бизнес уже имеет несколько точек и обеспечивает работой других мигрантов. Его история вдохновляет сотни латиноамериканцев, ищущих возможности за границей. Успех Inka Chicken измеряется не только продажами, но и самобытностью. Эдгар сохраняет перуанскую культуру в каждом блюде и превращает каждое обслуживание в акт национальной гордости. Его предложение продолжает расти, принося лучшее из Перу в каждый уголок Рима.