Перуанские инженеры разрабатывают первый искусственный интеллект, который изменит будущее промышленности в Перу: в чем суть их проекта?

Перу сделала большой шаг вперед в области технологических инноваций благодаря изобретательности Натали Андреа Рохас Барнетт, выпускницы Национального университета Майор де Сан-Маркос, и Джулианы Оре, магистранта Перуанского университета Кайетано Эредиа. Эти два инженера создали Food Flow - искусственный интеллект, который планирует совершить революцию в пищевой промышленности, разрабатывая и производя здоровые упакованные продукты питания, соответствующие международным стандартам. Столкнувшись с такими проблемами, как недоедание среди детей, анемия и влияние сверхпереработанной пищи на здоровье, эти специалисты разработали технологическое решение, которое не только способствует благополучию, но и поднимает национальную экономику. Этот инновационный проект уже получил финансирование в размере 67 000 американских долларов, предоставленное Министерством производства, и стал примером инноваций, соответствующих Целям устойчивого развития (ЦУР). В чем заключается инновационный проект перуанских инженеров? Food Flow - это первая платформа искусственного интеллекта в Перу, предназначенная для разработки здоровой, функциональной и культурно значимой пищи. Его система объединяет передовые технологии для анализа питательных, сенсорных, химических и микробиологических аспектов при создании продуктов питания... Натали Рохас Барнетт, генеральный директор компании Food Flow, получает награду в размере 67 000 американских долларов от Министерства производства во Дворце правительства.., Помимо разработки продуктов, не содержащих октогонов, платформа помогает предпринимателям в разработке этикеток, упаковки и таблиц питательности, а также содействует регистрации их продукции в DIGESA (Главном управлении по охране окружающей среды) и SANIPES (Национальном управлении по охране здоровья и безопасности в рыболовстве и аквакультуре). Его база данных, включающая более 3500 ингредиентов, вдохновленных такими культурами, как инки, египтяне и ацтеки, позволяет создавать инновационные рецепты, уважающие перуанское биоразнообразие и кулинарные традиции, La Marina, Puente Piedra: 21 маршрут был ликвидирован в результате АТО, Одним из наиболее инновационных аспектов Food Flow является его способность оценивать детальную прослеживаемость продуктов на протяжении всей цепочки поставок, обеспечивая прозрачность и устойчивость. Кроме того, ИИ облегчает связь с производственными предприятиями, сертифицированными по таким стандартам, как HACCP и BRC, что гарантирует эффективное, безопасное и ориентированное на международный уровень производство. комплексный и устойчивый подход, приверженность Food Flow принципам устойчивого развития и общественного здоровья делает ее уникальной моделью в регионе. Его разработка включает в себя оценку экологического и этического воздействия продуктов, обеспечивая ответственное и экологичное производство. Это включает в себя сокращение отходов, оптимизацию ресурсов и содействие более чистому производству. Food Flow также включает в себя прослеживаемость сельскохозяйственного производства, фиксируя каждый этап процесса, начиная с добычи ингредиентов и заканчивая поступлением продукта к конечному потребителю. Такой подход не только повышает безопасность продуктов питания, но и дает пользователям уверенность, гарантируя прозрачность и высокое качество продукции. С помощью этой технологии предприниматели и малые предприятия могут создавать продукты питания, отвечающие современным требованиям рынка: здоровые, вкусные блюда, соответствующие международным требованиям устойчивого развития. Food Flow не только упрощает процесс производства, но и делает его доступным для тех, кто стремится к инновациям в пищевой промышленности. «На пути к расширению в Латинской Америке »Успех Food Flow в Перу заставил ее создателей обратить внимание на новые горизонты. При поддержке таких организаций, как Startup Peru, Национальная инновационная программа и Национальный университет Трухильо, команда под руководством Натали Рохас уже работает над распространением своей технологии в Латинской Америке. Цель проекта - продвижение здоровой и устойчивой пищи по всему региону, адаптируясь к потребностям каждого рынка. Проект стремится повлиять на пищевые привычки миллионов людей, предлагая доступные и эффективные технологические решения. Food Flow не только обещает изменить способ производства упакованных продуктов питания, но и выводит Перу на передовые позиции в области технологических и пищевых инноваций»,