Знаменитый перуанский шеф-повар Родриго Фернандини вызвал споры, поделившись рецептом приготовления черепахи мотело, исчезающего вида в Амазонии.

Перуанский шеф-повар Родриго Фернандини вызвал бурную полемику, выложив в социальные сети видео, на котором он готовит черепаху Мотело, уязвимый вид перуанской Амазонии. Несмотря на его намерения привлечь внимание к национальной гастрономии, его поступок вызвал шквал критики за пропаганду употребления в пищу охраняемого вида. На видео Фернандини показывает процесс приготовления «Zarapatera de Motelo», традиционного блюда, которое делается внутри черепашьего панциря. Споры усилились, когда в начале ролика было видно, что черепаха жива, что наводит на мысль о том, что ее принесли в жертву для съемок. Несмотря на извинения и удаление видео, пользователи социальных сетей продолжают возмущаться: известный перуанский шеф-повар распространил рецепт приготовления блюд из исчезающих видов животных, публикация Фернандини вызвала резкую критику. Пользователи X выразили свое недовольство, отметив, что его поступок не только поощряет потребление исчезающего вида, но и отражает недостаток уважения к биоразнообразию. «В связи с возникшей полемикой знаменитый шеф-повар опубликовал в своих социальных сетях заявление, в котором принес публичные извинения и распорядился удалить видео. «Во время моего последнего визита в джунгли я записал видео с намерением показать богатство нашей амазонской гастрономии. Я принял решение удалить видео «Zapatera de Motelo» после того, как понял важность защиты этого исчезающего вида. Я признаю, что было ошибкой не провести расследование раньше, и приношу свои искренние извинения за это», - сказал он. Заявление Родриго Фернандини. Фото: Instagram Кроме того, он поблагодарил даму, которая появляется на видео. «Я также хочу выразить свое уважение и благодарность даме, которая приняла меня в своем доме и поделилась со мной своей кулинарной мудростью». Он также пообещал соблюдать экологические нормы. «Я обязуюсь работать рука об руку с экспертами и организациями, чтобы гарантировать, что мои будущие проекты будут уважать экологические нормы и способствовать устойчивому развитию»,Черепаха мотело: охраняемые и исчезающие виды в Амазонии,Желтоногая черепаха (Chelonoidis denticulata) - вид, играющий важнейшую роль в экосистеме Амазонии, поскольку она помогает в распространении семян и восстановлении растений. Отнесенный Международным союзом охраны природы (МСОП) к категории «уязвимых», он сталкивается с такими угрозами, как вырубка лесов и неизбирательная охота. Несмотря на законодательную защиту, в некоторых регионах его мясо по-прежнему употребляется в пищу, что усугубляет его положение. Национальная служба лесного хозяйства и дикой природы (SERFOR) регулирует использование диких животных в Перу, налагая суровые наказания на нарушителей правил. Тем не менее, незаконная торговля видами остается серьезной проблемой: по оценкам, ежегодно незаконно продается 400 тонн мяса диких животных. Эта торговля представляет собой значительное экономическое движение, затрагивающее различные виды, включая черепаху Мотело.,Alerta Serfor,Согласно закону N° 29763, Закону о лесном хозяйстве и дикой природе, торговля, транспортировка и владение дикими животными без документов, подтверждающих их законное происхождение, представляет собой очень серьезное преступление.,Кроме того, если вы знаете, стали свидетелем или нашли животное, нуждающееся в помощи, вы можете связаться с Serfor через его официальное приложение, Alerta Serfor. Вы также можете отправить сообщение по WhatsApp на тот же номер, 947 588 269, или написать письмо на адрес alerta@serfor.gob.pe»,