Перуанский суперфуд Pallar, завоевавший рынки США и Испании: продан более чем за 2 миллиона долларов

В Перу производится невероятное разнообразие продуктов, которые пользуются большим спросом в других странах благодаря содержанию белка и исключительному вкусу. Среди них - паллар, суперфуд, употребляемый с доиспанских времен, который сегодня приносит миллионы долларов благодаря своему спросу на международных рынках.,По информации Ассоциации экспортеров (ADEX), в период с января по июль 2024 года андская страна экспортировала 4 359 тонн этой культуры в США, выручив более 2 миллионов долларов, и в Испанию, стоимость которой составила более 1 миллиона долларов.,Перуанский суперфуд завоевывает международный рынок. Фото: Youtube - TVPerú Noticias, 9 10 », Где выращивают паллар в Перу?, Регионами-лидерами по производству паллара в Перу являются Ика и Ламбаеке, где эта культура является преобладающей. Эти районы обеспечивают поставки как на внутренний рынок, так и на экспорт. По данным программы Mercado телеканала TVPeru, эта сельскохозяйственная деятельность способствует укреплению позиций паллара в качестве одного из основных игроков перуанской агропромышленности. Что представляет собой процесс посадки? В районе Окукахе в Ике выращивают два сорта паллара: «щедрый», который созревает в течение шести месяцев, и «скороспелый», который можно собирать всего через четыре месяца благодаря достижениям сельскохозяйственной генетики, ускоряющим сроки производства. Рональд Гутьеррес, руководитель отдела здоровья растений SENASA, объяснил в эфире TVPerú, что паллар - идеальная бобовая культура для районов с нехваткой воды. «Используется легкий, непостоянный полив. Через несколько недель вы ждете, пока почва высохнет и проветрится, прежде чем высаживать первые семена», - пояснил он. Таким образом, паллар не только стимулирует экономику Перу, но и подтверждает потенциал страны в производстве суперфудов. В чем преимущества этого продукта? По данным перуанского Министерства аграрного развития и ирригации (Midagri), паллар обладает высокой питательной ценностью. В частности, он содержит 94 килокалории, которые преобразуются в энергию, 7,7 грамма белка, 0,8 грамма жира, 21,9 грамма углеводов и 7 граммов клетчатки. Кроме того, он способствует укреплению нашего здоровья благодаря таким минералам, как кальций, фосфор, железо и цинк»,