Перуанский суперфуд, завоевавший триумф на рынках Чили и США: ключ к контролю сахара и стресса

Лукума, фрукт родом из перуанских Анд, получил международное признание благодаря своим полезным свойствам, особенно в плане контроля уровня сахара в крови и снижения стресса. Этот суперфуд заметно вырос в цене на таких рынках, как Чили и США, укрепившись в качестве сокровища перуанской гастрономии. Недавний экспорт показывает, что Чили позиционируется как один из основных импортеров перуанской лукумы, за которым следуют Соединенные Штаты. Этот растущий интерес объясняется питательными свойствами фрукта и его универсальностью в различных кулинарных приготовлениях, от десертов до полезных напитков. Каковы свойства лукумы для контроля уровня сахара в крови? Лукума отличается низким гликемическим индексом, что означает, что ее потребление не вызывает значительных скачков уровня глюкозы в крови. Эта характеристика делает ее идеальным выбором для людей, стремящихся регулировать уровень сахара в крови естественным путем. Кроме того, высокое содержание пищевых волокон способствует более медленному усвоению сахара, что благоприятствует стабильному гликемическому балансу. Какова польза лукумы для снижения стресса? Этот андский фрукт богат витаминами группы В, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы. Ниацин (витамин B3), содержащийся в лукуме, играет ключевую роль в выработке серотонина - нейромедиатора, регулирующего настроение и помогающего снять стресс и тревогу. Поэтому включение лукумы в рацион питания может способствовать улучшению эмоционального состояния. Как лукума позиционируется на международных рынках? Растущая популярность лукумы в таких странах, как Чили и США, способствовала росту перуанского экспорта этого суперпродукта. Его универсальность в международной кухне в сочетании с полезными свойствами привлекли внимание потребителей и шеф-поваров по всему миру. Этот бум не только приносит пользу перуанской экономике, но и способствует продвижению культурного и кулинарного богатства страны на мировой арене»,