Какие блюда перуанской кухни приготовить на обед? Список простых в приготовлении блюд домашней кухни

Вы все еще не знаете, какие блюда приготовить в течение недели? Мы знаем, что многие варианты могут оказаться не самыми лучшими из-за их высокой стоимости или сложности подготовки. Поэтому здесь мы приводим список рецептов достаточно простых и недорогих перуанских блюд, которые являются одними из самых ярких представителей национальной гастрономии.,Ниже мы приводим несколько очень вкусных вариантов закусок и основных блюд, ингредиенты для которых достаточно легко достать, а приготовление не занимает много времени и не требует специальных знаний, поэтому они отлично подходят для меню многих домов.,Закуски и супы,Papa a la huancaína,Очень хорошо подходит в качестве закуски или дополнения к таким блюдам, как рис с курицей или красная лапша. Отварной картофель заливается соусом из молока, сыра и ахи амарильо. Можно подавать с яйцом, оливками и/или салатом. Его слегка пряный вкус очаровывает многих людей.,Рецепт картофеля хуанкана смотрите здесь.,Papa a la huancaína. Фото: Promperú, Ceviche, Это одно из самых известных в мире перуанских блюд. Он очень прост: нужно порезать свежую рыбу на кубики, добавить сок лайма, чили-лайм, рубленый кориандр и нарезанный лук. В качестве дополнения можно использовать сладкий картофель, юкку, юйо, салат-латук и кукурузу. Его основной ингредиент - морон, грубый помол пшеницы или ячменя, который здесь сочетается с говядиной и такими овощами, как тыква, сельдерей, лук-порей, фасоль и морковь. Подается в горячем виде, с супом "Морон". Photo: captured by Datipar Osdat YouTube, Sopa criolla, Традиционный и очень востребованный в зимние месяцы суп, в котором гармонично сочетаются вкус томатов, перца aji panca, молока, говяжьего фарша и различных приправ, к которому добавляется лапша из волос ангела. Обычно его подают с орегано и жареным яйцом.,Чтобы посмотреть рецепт sopa criolla, нажмите здесь,,Aguadito de pollo,Этот суп - один из самых распространенных в перуанском меню. Характерный зеленый цвет блюду придает кориандр, входящий в состав этого блюда, а также рис, морковь, горох, ахи амарильо и картофель. Подается в горячем виде как закуска, курицу можно заменить различными видами мяса. Фото: diffusion,Chilcano de pescado, Простой суп, основным ингредиентом которого является рыба, из которой используются голова и хребет. Томат, лук, лимон, кион, сельдерей и петрушка - вот ингредиенты, дополняющие этот концентрированный бульон, который подается горячим и прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов.,Chilcano de pescado. Фото: Buenazo, Arroz tapado, Быстрое и простое в приготовлении блюдо arroz tapado обычно готовится из говяжьего фарша, но может быть приготовлено и из любого другого мяса. Среди других ингредиентов - кишмиш, оливки, лук, помидоры, яйцо и петрушка. Его также можно подавать как основное блюдо с подорожником и жареным яйцом (a lo pobre).,Чтобы посмотреть рецепт arroz tapado a lo pobre, нажмите здесь.,Arroz tapado. Фото: Buenazo, Основные блюда, Тушеная киноа с сыром, Киноа очень рекомендуется из-за высокого содержания в ней белка, витаминов и минералов. Вкусный способ добавить его в меню - приготовить его в простом рагу с молоком, ахи амарильо и кесо фреско. Горячее и сливочное блюдо, которое можно подавать с белым рисом, киноа и тушеным сыром. Фото: Mery Jimenez YouTube,Тушеная курица,Тушеная курица - блюдо, которое можно встретить во многих частях света. В перуанском варианте к помидорам, луку, чесноку, грибам и лавровому листу добавляется аромат перца aji panca, а также лавровый лист, кумин и др. В сочетании с картофелем и рисом это идеальное основное блюдо практически для любого меню.,Рецепт тушеной курицы смотрите здесь,,Говядина вяленая,,Очень классический и простой в приготовлении вариант меню. Говядина входит в состав тушеного мяса, основными ингредиентами которого являются кориандр, желтый и мирасоль чили, что придает блюду насыщенный вкус. Подается с рисом и может быть дополнен отварным картофелем или фасолью.,Seco de res. Фото: Pinterest,Locro de zapallo, Традиционный рецепт, в котором в качестве основного ингредиента используется тыква, которая может быть loche, macre или даже обе. В его состав входят молоко, ахи амарильо, картофель, кукуруза, горох и сыр. Подается с белым рисом, самостоятельно или с различными видами мяса.,Чтобы посмотреть рецепт locro de zapallo, нажмите здесь.,Locro de zapallo можно сочетать с различными видами мяса, такими как стейк, курица или сладкие хлебцы. Фото: El Popular,Ají de gallina,Очень популярное креольское блюдо, с очень узнаваемым цветом и вкусом. Он состоит из измельченной куриной грудки, смешанной с соусом на основе ажи амарильо, молока, хлеба и др. Подается с отварным картофелем и белым рисом, иногда с салатом, яйцом и оливками, Pescado a la chorrillana, Очень простой, быстрый и эффективный рецепт. Он заключается в обжаривании выбранной рыбы и сопровождении ее соусом из помидоров, лука, ахи амарильо, уксуса и некоторых приправ. Оно подается с картофелем и рисом и является альтернативой воскресному меню "Пескадо а ля хоррильяна". Фото: El Popular, Chanfainita, Очень сытное и вкусное блюдо, в котором используется говяжье легкое или bofe и сочетается со вкусом aji panca, aji mirasol, мяты и картофеля, а также других ингредиентов. Традиционный вариант, богатый белком и железом, который лучше всего употреблять горячим, - "Чанфайнита". Фото. Блюдо с очень характерным вкусом и неповторимым цветом. Кориандр играет главную роль в этом блюде, где рис гармонично сочетается с горохом и морковью. Темное пиво придает ему особый оттенок. Он произошел от риса с уткой и, по преданию, появился из-за нехватки утиного мяса. Рецепт arroz con pollo можно найти здесь",