Перуанское правительство предостерегает от пищевых красителей, которые могут вызвать рак: запрещены в США

Министерство здравоохранения (Minsa) выпустило предупреждение для населения с просьбой избегать употребления продуктов и напитков, содержащих синтетический краситель красный № 3, также известный как эритрозин или FDC Red № 3. Эта добавка недавно была запрещена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) из-за ее связи с развитием рака в лабораторных исследованиях. Этим предупреждением Minsa хочет предупредить перуанских потребителей о рисках, связанных с этим красителем, который широко используется в ультрапереработанных продуктах, таких как конфеты, печенье, десерты и некоторые лекарства, Что такое красный краситель № 3 и почему он опасен для здоровья, по мнению FDA? Красный краситель № 3 - это искусственная добавка, используемая в продуктах питания, напитках и лекарствах для придания ярко-красного цвета. Среди наиболее распространенных продуктов, содержащих его, - конфеты, торты, мороженое, глазурь и некоторые лекарства для приема внутрь. Однако исследования медицинских учреждений, в том числе FDA, показали его канцерогенный потенциал у лабораторных животных. 15 января 2025 года FDA объявило о принципиальном запрете этого красителя в США, назвав главной причиной риск для здоровья. Этот шаг считается важным шагом в защите прав потребителей, поскольку он направлен на снижение воздействия опасных химических соединений в продуктах питания и лекарствах.,В Перу Минсельхоз решил занять осторожную позицию в отношении этого вывода, рекомендуя населению избегать продуктов, содержащих эту добавку, и по возможности выбирать натуральные альтернативы.,Рекомендации Минсельхоза: как определить и избежать продуктов с этой добавкой,Минсельхоз подчеркивает важность чтения этикеток продуктов перед покупкой. Красный краситель № 3 можно найти в списке ингредиентов под такими названиями, как «красный 3» или «FDC Red 3»,Центр науки в интересах общества (CSPI) также предупредил о других искусственных красителях, таких как желтый № 5 и красный № 40, которые могут оказывать негативное влияние на здоровье, особенно детей. Хотя они не были запрещены, их потребление должно быть ограничено, насколько это возможно»,