Пуно: отели обучают искусству приготовления кофе

Peruvian Coffee Alliance - международная компания, сертифицированная в области обучения приготовлению кофе. В союзе с региональным правительством Пуно они в течение двух недель готовили отельеров, представителей ресторанов и кофеен, обучая их barismo - искусству приготовления кофе, владению техникой его приготовления, пониманию порядка действий при его подаче и определению видов кофе. Обучение проводил Карлос Альтес Паулсен, профессиональный бариста SCA. Представитель компании Peruvian Coffee в Перу Вилдер Аларкон отметил, что мероприятие оправдало ожидания в контексте приближающейся Международной кофейной ярмарки в Пуно, которая пройдет с 3 по 6 ноября. Международный представитель Перуанского кофейного альянса, Рональд Аларкон, сообщил, что их кофе сертифицирован международной ассоциацией специальных сортов кофе SCA. В этой связи он отметил высокий уровень подготовки участников ярмарки к приготовлению и получению кофе. Урсула Нуньес, представитель ресторана Mojsa, подчеркнула важность предложения кофе из Пуно с более совершенными технологиями его приготовления. ",