Реколета: перуанский район в Чили, где продают комбинадо за S30 и есть своя качина.

Перуанцы живут по всему миру, и Чили не является исключением. Здесь есть несколько районов с большим количеством соотечественников, но Реколета - самый представительный. В этом районе Лимы есть не один, а целых три рынка, где продается еда, звучит музыка и рассказываются истории тех, кто мигрировал в поисках лучших возможностей: La Vega, La Vega Chica и Tirso de Molina, которые расположены в следующих друг за другом кварталах, La Vega Chica - один из трех рынков с перуанским присутствием в Чили. Фото: Эрвин Валенсуэла Перуанцы по-прежнему являются самой большой группой мигрантов в Реколете В Реколете проживает около 200 000 человек. Здесь все больше венесуэльцев, а также эквадорцев, колумбийцев и гаитян. Перуанцы по-прежнему являются самой большой иностранной группой. La República посетила этот район, который некоторые жители Сантьяго считают опасным. Маршрут начался в метро и привел нас на станцию Patronato на проспекте Реколета. Пообщавшись с перуанскими уличными торговцами, мы попали на продуктовый рынок Ла-Вега, который выглядит как смесь лимского Mercado Mayorista и Mesa Redonda. Основные цены на некоторые продукты питания - оптовые и розничные, особенно на мясо, овощи, фрукты и другие. Килограмм помидоров стоит 1 100 чилийских песо (4,20 S), лук - 1 000 (3,80 S), фиолетовая кукуруза - 3 000 (11,50 S). Среди самых дорогих товаров - перец рокото по 3 000 песо (11,50 S) и желтый перец чили по 3 800 песо (14,70 S), бананы, мандарины и клубника по 1 300 песо (5 S). Миграция изменила ситуацию: теперь здесь продаются не только перуанские продукты. "Люди по-прежнему предпочитают перуанские продукты, но нам приходится предлагать товары и из других стран", - говорит дистрибьютор Куско. От Парамонга до Сантьяго: 25 лет в другой стране: "Мы из Парамонга, к северу от Лимы. Моя мать продает еду здесь, в Ла-Веге, уже 25 лет", - говорит Хосе Росалес, у семьи которого два киоска под названием El Rinconcito Paramonguino, "Здесь самыми популярными блюдами являются arroz con pollo (5 000 песо или 19,20 S), caldo de gallina (5 000 песо или 19,20 S) и combinado (8 000 песо или 30,70 S)", - добавляет он. Мы находимся в типичном фуд-корте в Ла-Вега, где также предлагают завтрак и классическое меню, которое стоит 5 000 песо или 19,20 S. Ресторан Rinconcito Paramonguino уже 25 лет работает на чилийском рынке Ла-Вега. Фото: Erwin Valenzuela ,Трухильяна вырастила своих детей благодаря "комбинадо" и "патаске" ,Мы переходим на рынок Ла-Вега-Чика, где среди всех прилавков выделяется прилавок "Чикита", прозвище Росалии Алайо Лусиано. Она овдовела очень рано, и у нее было шестеро детей. Она приехала в Сантьяго 15 лет назад и добилась успеха: "Мне удалось позиционировать себя с помощью "комбинадо", патаски, кебиче, секо де вакуно, кабрито и кальдо де галлина. Здесь вы найдете и побережье, и высокогорье, и джунгли", - говорит предпринимательница из Трухильо Розалия Алайо, "Чкита", продающая "комбинадо" и "патаску" на рынке Ла Вега Чика в Чили. Фото: Эрвин Валенсуэла Комбинадо, в состав которого входят красная лапша, картофель хуанкайна и кебиче, - это то, что чаще всего просят у нее на обед. В остальное время - патаска, в которую входят моте, мондонгито и говяжья нога. Комбинадо - одно из любимых блюд перуанцев и чилийцев в Реколете. Фото: Эрвин Валенсуэла,Качина: район красных фонарей Реколеты, где можно найти все,В нескольких метрах от проспекта Реколета находится так называемая качина или такора, как раз между приходом Фрай Андресито на улице Антония Лопес де Бельо и улицей Санта-Мария. Это район красных фонарей на берегу реки Мапочо, где бездомные, наркоманы и алкоголики слоняются без дела, на площади Тирсо де Молина. Неподалеку лачуги и матрасы на земле обрамляют самое бедное лицо Чили, Ла-Качина или Такора-де-Реколета в Чили - район, где проживает много перуанцев. Фото: Erwin Valenzuela , Мы провели краткий осмотр товаров. Здесь есть мобильные телефоны, зарядные устройства, кабели, рюкзаки, обувь, одежда и даже ветхое геймерское кресло. Попробовав кубик льда или марсиано за 500 песо (1,95 S) и уэсильо (безалкогольный напиток из моте с персиком) за 1 000 (3,90 S), мы покинули качину и отправились в Реколету, где истории успеха и бедности смешиваются, как это происходит в Лиме и ее уголках",