Самый необычный ресторан в Комасе: автобусная линия 66 стала самой вирусной точкой северной кухни

Старый автобус 66-й линии обрел новую жизнь в качестве эпицентра северной кухни в Комасе. Это необычное заведение, припаркованное на пересечении Авенида Лос Инкас и Трапиче напротив известного крана, привлекает обедающих из разных районов, которые приезжают в поисках аутентичных вкусов из Пьюры. Здесь кухня вибрирует благодаря наследию двух предпринимателей, вдохновивших их на превращение обычного автобуса в передвижной хуарик, который сегодня стал обязательной остановкой для любителей гастрономии. Какой самый необычный автобус-ресторан на линии 66 в Комасе? В недавнем видеоролике на YouTube, снятом MarkoTk совместно с Хуанмой из Dilo Nomás, был представлен Búnker de la Tía Karlita, который возглавляет список самых оригинальных ресторанов в Комасе, поскольку он привлекает внимание своим необычным расположением: транспортный автобус, переделанный в кухню. Стратегически расположенный на пересечении улиц Avenida Los Incas и Trapiche, этот фудтрак предлагает аутентичные кулинарные блюда с оттенками северных перуанских традиций. По словам Умберто Крисанто, одного из основателей, идея возникла после опыта работы в транспортной зоне Metropolitano. «Мне пришла в голову мысль, почему бы не сделать 11-метровый автобус и не превратить его в кухню», - объяснил Умберто в предыдущем интервью La República. На месте водителя стоит ящик. Фото: скриншот MarkoTk YouTube, andan en autos « ,Кто создатели этой инновационной гастрономической концепции? За инновационной концепцией El Búnker de la Tía Karlita стоят Умберто Крисанто и его жена Карла, инженер пищевой промышленности. Они решили взяться за этот проект 12 лет назад, превратив старый автобус в оживленное гастрономическое пространство. Карла, размышляя о начале бизнеса, поделилась с La República: «Сначала я думала, что это безумие - превращать автобус в кухню, но мой муж показал мне, как мы можем это сделать, убрав все сиденья». Карла и Умберто - владельцы ресторана El Búnker de la Tía Karlita. Фото: La República Isabel Nomberto,Какие блюда выделяются в этом ресторане-автобусе,Меню El Búnker de la Tía Karlita отличается своей аутентичностью и разнообразием, предлагая выбор блюд, которые являются данью уважения северной кухне Перу. Среди фаворитов - тамалитос вердес, известные своим насыщенным вкусом и идеальной текстурой, и секо де кабрито, которое хвалят за глубокую и сбалансированную приправу. Севиче, всегда присутствующее в меню, подается свежим, передавая сущность перуанского моря. Умберто Крисанто, основатель ресторана, говорит: «То, что раньше мы продавали за пределами Metropolitano за один день, теперь мы продаем за два часа», подчеркивая популярность и признание своих блюд. Кроме того, в качестве сопровождения не обойдется без чича-де-хора. El Búnker de la Tía Karlita предлагает посетителям полный кулинарный опыт, глубоко укоренившийся в традициях Перу. Фото: La República Isabel Nomberto»,