Перу бьет рекорд по сертификации санитарных условий: более миллиона тонн гидробиологических продуктов с знаком качества в 2025 году

В мире экспорта недостаточно иметь хорошие продукты: необходимо доказать, что они безопасны. Именно этим занималось Министерство производства (Produce) в первом полугодии 2025 года. Через свое техническое подразделение Sanipes оно выдало 16 261 санитарный сертификат на гидробиологические продукты, что на 27,83 % больше, чем за тот же период прошлого года. Что это означает простым языком? Больше доверия, больше экспорта, больше прибыльных компаний. Больше компаний, больше регионов, больше продуктов. Этот рост принес прямую выгоду 463 компаниям рыбного сектора, включая экспортеров, производственные предприятия, торговые компании и импортеров. Санитарные сертификаты были выданы в 13 регионах страны, от Кальяо до Укаяли, и охватывали огромный ассортимент продуктов: кальмары, креветки, ракушки, сардины, перко, форель, осьминоги... а также рыбную муку и рыбный жир. В целом была гарантирована безопасность — то есть отсутствие вреда для здоровья — более 929 000 тонн продукции, предназначенной для экспорта, и еще 72 000 тонн для импорта, стоимостью более 2,226 миллиарда долларов FOB. Все с санитарным штампом. Почему это важно? Потому что без этих сертификатов ни самые свежие креветки, ни самая чистая кальмара не пересекут границу. И потому что международные рынки не покупают, если не доверяют. Как пояснил заместитель министра рыболовства и аквакультуры Хесус Барриентос, этот прогресс «не только повышает конкурентоспособность наших предприятий, но и укрепляет доверие международных рынков к санитарному качеству нашей продукции». Другими словами, больше сертификатов = больше продаж = больше рабочих мест и больше долларов для страны. А что будет дальше? Produce и Sanipes не дремлют. Они уже прогнозируют, что к концу 2025 года будет выдано 32 978 санитарных сертификатов. Только во втором полугодии ожидается выдача еще 16 717 сертификатов, что укрепит эту услугу как стратегический инструмент продвижения экспорта и обеспечения продовольственной безопасности внутри страны. С момента создания Sanipes в 2014 году было выдано более 312 000 санитарных сертификатов. Это не просто бюрократия: это гарантия, престиж и развитие.