Новое научное исследование, опубликованное в среду, 31 июля, Университетом Джорджа Вашингтона, обнаружило тревожное количество тяжелых металлов, таких как свинец и кадмий, в многочисленных продуктах из темного шоколада. Исследователи проанализировали более 70 видов темного шоколада, продающегося в таких магазинах, как Whole Foods, Amazon и GNC. Данные, полученные в ходе исследования, были опубликованы в научном журнале Frontiers in Nutrition. Исследование, в котором был обнаружен свинец в темном шоколаде, было проведено Университетом Джорджа Вашингтона и опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition. В ходе исследования были отобраны образцы 70 продуктов из нескольких известных американских магазинов. Исследователи обнаружили, что 43 % проверенных шоколадных изделий превышают максимально допустимые уровни содержания свинца, установленные калифорнийским законом Proposition 65, призванным защитить потребителей от опасных химических веществ в продуктах. Кроме того, 35 % образцов превысили предельно допустимые нормы содержания кадмия. Foto: USA-The George Washington University ,“Los resultados de nuestro análisis sugieren que muchos productos contienen plomo y cadmio]en cantidades que pueden exceder ciertos requisitos regulatorios estrictos”, explicó Leigh Frame, director de medicina integrativa de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George Washington.,Es peligroso el consumo de chocolate en Estados Unidos?,Aunque los autores del estudio señalaron que el consumo de metales los pesados, hallados en diferentes productos con chocolate negro, no significa un alto riesgo a la salud para la persona promedio. No obstante, enfantizarón que comer muchas porciones al día y consumir más de un producto con este chocolate sí podría ser muy peligroso.,Por un lado, los expertos afirmaron que el plomo es un veneno acumulativo que puede causar graves daños a la salud, incluso en pequeñas cantidades. Asimismo, el cadmio, otro metal pesado altamente tóxico, se ha relacionado con una amplia gama de enfermedades, incluyendo cáncer y disfunción de múltiples órganos. Imagen: La Voz De Tantoyuca ,En esa línea, los investigadores sospechan que el suelo contaminado podría ser la fuente del cadmio, mientras que el plomo podría introducirse durante el procesamiento del chocolate. ,El pronunciamiento de la FDA frente al hallazgo de chocolate negro tóxico en Estados Unidos,Tras la publicación de la investigación, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha señalado que, si bien realiza un seguimiento constante de los contaminantes en los alimentos, incluyendo el chocolate, no suele emitir declaraciones sobre investigaciones específicas. La agencia ha aclarado que los niveles de plomo y cadmio en el chocolate pueden fluctuar dependiendo de factores como la región donde se cultiva el cacao y la cantidad de cacao puro en el producto final. , La FDA se encarga de la regulación de alimentos, medicamentos, cosméticos y más productos que pueden ser dañinos para la salud.