Вот как определить, есть ли в продукте, который вы собираетесь съесть, краситель Red No. 3, запрещенный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США.

Красный краситель № 3, известный как эритрозин, вызвал бурные дискуссии из-за своего потенциального негативного воздействия на здоровье. Запрещенная в США Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, эта добавка присутствует в различных продуктах питания и лекарствах, что вызвало обеспокоенность потребителей в разных частях мира. 15 января Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) запретило использование эритрозина, ссылаясь на его связь с раком. Несмотря на этот запрет, Министерство здравоохранения Перу не приняло аналогичных мер, хотя и выпустило предупреждение о рисках, связанных с его употреблением. В результате многие перуанцы находятся в состоянии неопределенности относительно безопасности продуктов, которые они потребляют. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) запретило или ограничило использование нескольких красных красителей из-за проблем со здоровьем. Фото: Andina,Что такое эритрозин и где его можно найти,Эритрозин - это синтетический краситель, который используется в широком спектре пищевых продуктов, таких как сладости, торты, кексы, печенье, замороженные десерты и айсинги. По словам Минса, этот краситель придает продуктам ярко-красный цвет и обычно обозначается как красный 3 или FDC Red No. 3. Перуанским потребителям рекомендуется тщательно проверять этикетки продуктов, подвергшихся ультрапереработке, чтобы избежать их употребления, поскольку их присутствие может быть незаметно невооруженным глазом.,Риски, связанные с употреблением эритрозина,Основное беспокойство по поводу эритрозина вызывают исследования, свидетельствующие о его канцерогенном потенциале. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США предупредило, что в высоких концентрациях этот краситель может вызывать опухоли у лабораторных животных, что вызывает опасения относительно его воздействия на человека. Хотя количество эритрозина в продуктах невелико, его постоянное употребление может накапливаться в организме и увеличивать долгосрочный риск. Помимо канцерогенного риска, эритрозин может вызывать аллергические реакции и светочувствительность. Синтетические красители, такие как эритрозин, тартразин (желтый) и бриллиантовый синий, вызывают побочные реакции у чувствительных людей, что приводит к таким симптомам, как крапивница, головные боли и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Эти побочные реакции привели к растущему скептицизму в отношении безопасности искусственных красителей в продуктах питания.,Альтернативы и рекомендации для потребителей,Перед лицом опасений по поводу синтетических красителей важно, чтобы потребители информировали себя об ингредиентах продуктов, которые они потребляют. Выбор в пользу свежих и натуральных продуктов может стать более здоровой альтернативой. Кроме того, рекомендуется читать этикетки и избегать продуктов, содержащих эритрозин и другие синтетические красители, отдавая предпочтение вариантам, в которых используются натуральные красители или отсутствуют ненужные добавки», - сказала она. Запрет на использование эритрозина в США может стать сигналом к изменению глобального восприятия использования синтетических красителей в продуктах питания, что может повлиять на будущие правила и выбор потребителей,