Венесуэльский шеф-повар добился триумфа, открыв в Венесуэле ресторан перуанской кухни: «Я люблю перуанскую гастрономию».

Перуанская кухня продолжает завоевывать поклонников в разных уголках мира, и теперь в Венесуэле ее гастрономическое богатство обрело нового посла. Рейнальдо, молодой венесуэльский шеф-повар, вернулся в свою страну после жизни в Перу, чтобы открыть ресторан, вдохновленный кухней этой андской страны. То, что начиналось как мечта, обернулось оглушительным успехом: «Chifa Rey Fusión», расположенный в штате Лара, зарекомендовал себя как одно из самых популярных мест в регионе, где длинные очереди клиентов ждут, чтобы попробовать такие деликатесы, как севиче и курица-гриль. Этот предприниматель не только продемонстрировал свой талант на кухне, но и смог воспользоваться социальными сетями для продвижения своего бизнеса. С помощью TikTok ему удалось распространить свое кулинарное предложение, набрав миллионы просмотров и укрепив свои позиции в качестве эталона перуанской кухни в Венесуэле. «Венесуэльский шеф-повар открывает ресторан перуанской кухни в Венесуэле» Рейнальдо эмигрировал в Перу несколько лет назад в связи с политическим и экономическим кризисом, через который проходила Венесуэла. Его первоначальной идеей было расширить свою пиццерию в Перу, но вскоре он обнаружил, что его фокус должен быть изменен. «Там я понял, что Перу не нужна никакая пиццерия. На самом деле мне нужно было Перу, мне нужна была его гастрономия, и все планы изменились», - признается шеф-повар. Во время своего четырехлетнего пребывания в Перу он посвятил себя изучению как можно большего количества блюд этой кухни. Хотя Лима была его первым пунктом назначения, именно в Аякучо он прошел полный курс обучения, возглавив кухню ресторана и получив опыт приготовления традиционных блюд, таких как чичаррон, севиче и карапулькра с сухим супом. «В Лиме я учился, но в Аякучо я прошел полный курс обучения», - говорит он. Венесуэлец продавал пиццу, а теперь продает перуанскую еду в Венесуэле. До поездки в Перу Рейнальдо имел опыт работы на кухне благодаря своей пиццерии в Венесуэле. Однако разнообразие и сложность перуанских вкусов изменили его взгляд на вещи. «Я всегда страстно любил готовить. Побывав в Перу и увидев то разнообразие гастрономии, которое там есть, я влюбился в эту гастрономию и внедряю ее здесь», - говорит он. Вернувшись в свою страну, молодой человек открыл двери Chifa Rey Fusión. Ресторан быстро завоевал популярность благодаря цифровым платформам. Цифровая стратегия оказалась успешной, позволив ему продемонстрировать не только блюда, но и опыт и любовь, которые он вкладывает в каждое приготовление. По его словам, уважение и любовь перуанцев к своей кухне - одна из тех черт, которыми он больше всего восхищается в этой культуре. Венесуэлец стремится расширить перуанскую гастрономию. У шеф-повара амбициозное видение: донести перуанскую кухню до каждого уголка Венесуэлы и, в конечном итоге, до всего мира. «Я хочу открыть ресторан в каждом из штатов, открыть филиалы по всей Венесуэле, чтобы распространить вкус перуанской гастрономии не только в Венесуэле. Перуанская гастрономия должна стать известной во всем мире, и одна из моих целей - продвинуть ее как можно дальше и как можно выше», - говорит он. Несмотря на глубокую любовь к перуанской кухне, Рейнальдо не забывает о своих венесуэльских корнях. «Я уважаю, люблю и обожаю перуанскую гастрономию так же сильно, как и свою страну Венесуэлу», - говорит он, давая понять, что его ресторан - это культурный мост между двумя странами.., Перуанские блюда, которые покорили Венесуэлу, В меню ресторана «Chifa Rey Fusión» представлены традиционные блюда, которые покорили венесуэльцев: СевичеПолло а ла брасаЛомо сальтадоАджи де галлинаТаларин вердеКомбинадо (рис чауфа с курицей или говядиной), Каждое блюдо - это дань культурному и кулинарному богатству Перу, но также включает в себя нотку венесуэльской идентичности, как выражается Рейнальдо. »,